Ton balıklı "Puttanesca" Linguine
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 524, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 73 G., lif 7 G., kolesterol 6 mg, sodyum 641 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 524, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 73 G., lif 7 G., kolesterol 6 mg, sodyum 641 mg, şeker 0 G.
İtalyan makarnası "Puttanesca", makarna, kapari, domates, zeytin, hamsi ve baharatların lezzetli bir birleşimidir. Bu tarif harika çünkü çoğunlukla evde bulunan konserve malzemeleri kullanıyor ve geleneksel hamsi yerine zeytinyağında konserve ton balığı kullanılıyor. Pişmiş linguine makarnayı kalan malzemelerle bir tavada birleştirin ve yarım saatten kısa bir sürede Akdeniz mutfağının lezzetleriyle dolu nefis bir akşam yemeği elde edeceksiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gram linguine makarna
- 1 kutu (140 g) zeytinyağlı orkinos
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/4 - 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş kapari
- 0,5 yemek kaşığı iri doğranmış kalamata zeytini
- 1 kutu (800 g) San Marzano domatesi
- 4 fesleğen yaprağı, koparılmış + servis için fazladan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, ton balığı, San Marzano domatesleri, kapari, zeytin, kırmızı biber pulu, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Linguine makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
- Bu arada, büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin ve sarımsak hafifçe kızarana kadar, 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Kapari ve zeytinleri ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Domatesleri doğrudan tavaya elinizle ezin, konserve suyunu ayırın. Sıvı biraz buharlaşana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Ayırdığınız domates suyunu, fesleğeni ve damak tadınıza göre tuzu ekleyin ve sos koyulaşana kadar 1-2 dakika pişirin. Ton balığını tereyağıyla birlikte ekleyin, çatalla parçalayın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
- Makarnayı süzün, pişirme suyundan 0,5 su bardağı kadarını kenara ayırın ve makarnayı tencereye geri koyun. Pişirme suyunu sosun içine ekleyin ve karıştırın. Makarnayı karabiberle tatlandırın ve fesleğen serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
