Karidesli pizza
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karides scampi, artık pizzanın da üzerinde yerini bulan klasik bir İtalyan makarna sosudur. Ve tıpkı makarna gibi lezzetli! Pizza hamurunun üzerine çiğ karidesler yerleştirilir, üzerine sarımsak ve limonlu geleneksel tereyağlı sos sürülür ve rendelenmiş mozzarella peyniri serpilir. Pizzayı önceden ısıtılmış, ters çevrilmiş bir fırın tepsisinde çıtır bir kabuk elde etmek için pişirin. Pişmiş pizzanın üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve taze maydanoz serpip, yumuşak karideslerin ve erimiş peynirin tadını çıkarmak için hemen servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram soğutulmuş, oda sıcaklığında pizza hamuru.
- 220 gram orta boy karides, kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş ve uzunlamasına ikiye kesilmiş.
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 1/3 su bardağı sek beyaz şarap
- Yarım limonun ince rendelenmiş kabuğu
- 80 gr rendelenmiş tam yağlı mozzarella peyniri
- 1/4 su bardağı iri doğranmış maydanoz
- Servis için taze rendelenmiş Parmesan peyniri.
- Un, iş için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, maya hamuru, beyaz şarap, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber pulu, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ters çevrilmiş fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirin ve fırını 230°C'ye önceden ısıtın. Başka bir fırın tepsisini ters çevirin, üzerine bir parça pişirme kağıdı koyun ve kenara bırakın.
- Küçük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Sarımsağı ve pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve alkol kokusu kaybolana ve sos altın rengini alana kadar 4-5 dakika kısık ateşte pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kenara koyun.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve un serpin. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru açın ve 30 cm çapında bir daire şeklinde uzatın, ardından yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Karidesleri hamurun üzerine, kenarlarda 1 cm boşluk bırakarak eşit şekilde dağıtın. Kremalı sosu karideslerin üzerine dökün ve bir pasta fırçası kullanarak kenarlara doğru yayın. Kenarlarda 1 cm boşluk bırakarak mozzarella peyniri serpin.
- Pizza tavasını önceden ısıtılmış, ters çevrilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve hamuru çıtırlaşana ve karidesler tamamen pişene kadar 12-14 dakika pişirin. Pizzanın üzerine maydanoz ve taze rendelenmiş Parmesan peyniri serpin, dilimlere ayırın ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
