Tavada Yemek: Limon Soslu Karidesli Makarna
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karidesin güzelliği, diğer deniz ürünleri gibi, kelimenin tam anlamıyla çok kısa sürede pişmesidir; bu da onları hızlı bir akşam yemeği için mükemmel kılar. Bu tarifte, ince melek saçı makarna (capellini) ile eşleştirilecekler ve bu makarna da sadece birkaç dakikada pişiyor, böylece sadece 15 dakikada sofranızda nefis bir karides scampi yemeği olacak. Karidesler, tereyağı, beyaz şarap, limon suyu ve sarımsaktan oluşan lezzetli bir sos içinde capellini makarna ile pişirilir. Acı bir dokunuş için birkaç damla Tabasco sosu ekleyin. Karides scampi'nin üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve bir kadeh sek beyaz şarapla afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gr capellini makarna (melek kılı)
- 450 g büyük boy karides (16/20 adet), kabukları soyulmuş, damarları temizlenmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- Orta boy bir soğanın yarısı, ince ince doğranmış.
- 2 limon, ikiye kesilmiş
- 0,5 su bardağı beyaz şarap
- 4 damla acı sos (örneğin Tabasco), veya damak tadınıza göre.
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Servis için doğranmış taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kapellini makarna, karidesler, Parmesan peyniri, beyaz şarap, limon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Makarnayı pişirmek için su kaynatın.
- Geniş bir tavada orta ateşte tereyağını eritin ve zeytinyağını ekleyin. Sarımsak ve soğanı ekleyip şeffaf hale gelene kadar 2-3 dakika pişirin. Karidesleri ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Limon suyunu sıkın. Şarabı, acı sosu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve ateşi kısın.
- Kaynar suya kapellini makarnayı ekleyin. Al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzün, suyundan 1-2 su bardağı kadarını ayırın.
- Tavayı ocaktan alın. Kapellini makarnayı ekleyin ve karıştırın, gerekirse sosu inceltmek için biraz makarna suyundan ekleyin. Tadına bakın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve kıyılmış maydanoz serpip hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
