Karidesli Scampi Ekmeği
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 405, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 38 G., lif 2 G., kolesterol 119 mg, sodyum 682 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 405, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 38 G., lif 2 G., kolesterol 119 mg, sodyum 682 mg, şeker 1 G.
Yumuşak karidesler, sarımsaklı tereyağı sosunda kolayca pişirilir, etrafı erimiş mozzarella peyniriyle çevrilidir ve kabarık, altın rengi kabuklu ekmeğin içinde sunulur. Bol malzemeli bir karides sandviçi gibi tadı var, ama daha kompakt bir pakette. Meze olarak servis etmek, küçük parçalara ayırmak veya yanınızda götürmek için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 0,5 su bardağı beyaz şarap
- 350 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş (her biri uzunlamasına ikiye ve enine ikiye kesilmiş)
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Hamur yoğurmak için un.
- 700 gram soğutulmuş pizza hamuru
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri (350 gr.)
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, beyaz şarap, maya hamuru, mozzarella peyniri, kırmızı biber pulu, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye ısıtın, fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Küçük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Sarımsak ve kırmızı pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve alkol kokusu kaybolana ve sos güzel bir altın rengi alana kadar 4-5 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve karidesleri, limon kabuğu rendesini ve maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kenara koyun.
- Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru 50 x 35 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın. Mozzarella peynirini hamurun yarısının kısa kenarına, 2,5 cm'lik bir kenar boşluğu bırakarak yayın. Karidesleri ve sosu peynirin üzerine eşit şekilde dağıtın. Hamuru ve iç harcı sıkı bir rulo haline getirin. İç harcı içeride tutmak için açık kenarları sıkıştırın, ardından rulonun altına doğru katlayın.
- Hazırlanan fırın tepsisine ekmeği yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün. Ekmek altın rengi olana ve karidesler tamamen pişene kadar 40-45 dakika pişirin. İç harç kenarlardan dışarı taşabilir.
- Ekmeğin en az 10 dakika soğumasını bekleyin. Bir kesme tahtasına alın. Ekmeği uzunlamasına ikiye bölün, her bir yarısını enine 4 eşit parçaya kesin ve sıcak olarak servis edin.
Not
Hamurun daha kolay açılabilmesi için 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
