Izgara karidesli makarna (scampi, folyoya sarılmış)
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Aromatik otlarla tatlandırılmış, tereyağı ve beyaz şarap soslu karides scampi, linguine makarnasıyla birlikte alüminyum folyo paketinde pişirilir. Makarna önceden yarı pişene kadar haşlanır, böylece karideslerle aynı anda pişer. Tüm malzemeler kalın alüminyum folyo üzerine serilir, sarılır ve ızgara yapılır. Sofistike Akdeniz lezzetleriyle dolu, bahçe yemekleri için mükemmel, harika ve eksiksiz bir yemek. Hazırlanması yarım saatten fazla sürmez. Bir kadeh sek beyaz şarapla servis edin ve afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gram linguine makarna
- 0,7 kg iri karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu + servis için limon dilimleri
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış kekik
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/4 su bardağı sek beyaz şarap
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- 4 su bardağı roka (yaklaşık 50 g)
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, linguine makarna, beyaz şarap, Parmesan peyniri, roka, kırmızı biber pulu, limon kabuğu rendesi, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ısıya kadar ısıtın. Çalışma yüzeyini dört adet 5 cm kalınlığında kalın alüminyum folyo ile kaplayın. Büyük ve derin bir tavada 6 su bardağı tuzlu suyu kaynatın.
- Kaynar suya linguine makarnayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yaklaşık 5 dakika kadar, yarı pişene kadar pişirin. Maşa kullanarak büyük bir kaseye aktarın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Makarnanın pişirme suyundan yarım su bardağı ekleyin ve iyice karıştırın (kalan pişirme suyunu saklayın). Karidesleri, sarımsağı, limon kabuğu rendesini, kekiği, kırmızı pul biberi ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin; tuzla tatlandırın ve karıştırın.
- Makarnayı alüminyum folyo yaprakları arasına eşit olarak paylaştırın. Üzerine şarap ve yarım su bardağı makarna suyunu (iki porsiyon için) serpin. Her porsiyonu 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ile kaplayın. Folyonun iki kısa ucunu bir araya getirin ve ikiye katlayın; ardından kenarları içe doğru katlayarak kapatın, buharın dolaşması için içeride biraz boşluk bırakın.
- Paketleri, dikişli tarafı yukarı gelecek şekilde, kabarana ve karides ile makarna iyice buharda pişene kadar 10-12 dakika ızgarada pişirin.
- Alüminyum folyoyu dikkatlice açın ve roka yapraklarını ekleyin; hafifçe solana kadar karıştırın. Üzerine Parmesan peyniri serpip limon dilimleri ile servis edin.Not
Makarnayı paketlere koymadan önce önceden pişirmeniz gerekiyor. Paketin üzerinde önerilen sürenin yaklaşık yarısı kadar pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
