Tavuklu erişte çorbası
Oylar: 4
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu klasik erişte çorbası, özellikle kötü havalarda hızlıca ısınmaya veya soğuk algınlığından kurtulmaya ihtiyaç duyduğunuzda, yazın da kışın da aynı derecede lezzetlidir. Bu tarif, her ev aşçısının mutlaka denemesi gereken bir tariftir. Çorba tavuk suyuyla yapılıyor olsa da, Ree Drummond tencereye birkaç bulyon küpü de ekliyor. Sonuç inanılmaz derecede lezzetli ve aromalı oluyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet derisiz ve kemiksiz tavuk budu
- 2 havuç, soyulmuş, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
- 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- 3/4 çay kaşığı öğütülmüş kekik
- 2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 tavuk bulyon küpü
- 4 su bardağı haşlanmış yumurta eriştesi
- 2-3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, yumurtalı erişte, havuç, kereviz, kekik, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kalın tabanlı bir tencerede orta-yüksek ateşte biraz zeytinyağı ısıtın. Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle baharatlayın. Tavukları her iki tarafı da iyice pişene kadar, her tarafı yaklaşık 4 dakika olmak üzere kızartın. Kenara alın.
- Tavaya havuç, kereviz, soğan ve sarımsağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak pişirin. Üzerine kekik ve 0,5 çay kaşığı karabiber serpin. Ateşi kısın ve sebzeleri yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Tavuğu çok küçük parçalara doğrayın ve tencereye ekleyin. Et suyunu, bulyon küplerini ve 2 su bardağı suyu ekleyin ve çorbanın hafifçe kaynaması için ateşi yükseltin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın ve erişteleri ekleyip karıştırın.
- Çorbayı çok sıcak servis edin ve her porsiyonun üzerine maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
