Ispanaklı, tofu ve soba eriştesi çorbası
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Ispanaklı, tofu ve soba eriştesi çorbası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 225 g kuru soba eriştesi (karabuğday eriştesi)
- 225 gr ıspanak (büyük saplarını çıkarın, yapraklarını iyice yıkayın, kurulayın ve enine şeritler halinde kesin)
- 2 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 225-300 gram sert tofu (ipeksi tofu en iyisidir), 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 7 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı dashi et suyu konsantresi
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3-4 yemek kaşığı miso (fermente soya fasulyesi ezmesi)
- 2 doğranmış yeşil soğan sapı
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çorba suyunu hazırlayın: Bir tencereye su koyup kaynatın. Dashi tozu, soya sosu ve şekeri ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Havuçları et suyuna ekleyin ve üzerini kapatarak 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ispanak ve tofuyu ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Küçük bir kasede misoyu az miktarda et suyuyla karıştırın ve karışımı tekrar tencereye dökün. - Başka bir tencerede tuzlu suda, erişteleri fazla pişirmemeye dikkat ederek, al dente kıvamına gelene kadar 3-5 dakika pişirin. Süzgeçten geçirerek süzün ve soğuk suyla durulayın. Erişteleri çorba kaselerine paylaştırın, üzerlerine çorbayı dökün ve her porsiyonu yeşil soğanla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
