Ev yapımı erişteli tavuk çorbası

Oylar: 5

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Ev yapımı erişteyle tavuk çorbası tarifi.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

400 gr un
4 yumurta
1 tavuk çorbası
3 havuç
2 maydanoz kökü
1 soğan
1/2 kereviz kökü
10 yenibahar bezelyesi
1 defne yaprağı
Tuz
400 gr tavuk ciğeri
2 dal maydanoz
60 gr ekmek kırıntısı
Öğütülmüş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, yumurta, tavuk, havuç, maydanoz, soğan, kereviz kökü, tavuk ciğeri, maydanoz kökü, defne yaprağı, yenibahar, ekmek kırıntıları

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Unu eleyerek bir tepe oluşturun, ortasına bir oyuk açın ve iki yumurtayı kırın. Bir bıçak kullanarak unu yavaş yavaş yumurtalara yedirin, ardından hamur sert bir kıvam alana kadar ellerinizle yoğurun. Hamuru dört parçaya bölün ve her parçayı yaklaşık 1 mm kalınlığında açın. Hamurun 15 dakika kurumasını bekleyin, ardından ince şeritler halinde kesin.
Yıkanmış tavuğu bir tencereye koyun. 2 litre su ekleyin, defne yaprağı ve yenibaharı ilave edip kaynatın. Ateşi kısın, suyu tuzla tatlandırın ve ara sıra oluşan köpüğü alarak 2 saat kısık ateşte pişirin. Tavuğu çıkarın. Soyulmuş soğanı ve soyulmuş kök sebzeleri suya ekleyin. 20 dakika pişirin. Soğanı çıkarın. Suyu süzün.

Yıkanmış ciğeri kıyma makinesinden geçirin ve 2 yumurta, otlar, galeta unu, tuz ve karabiberle karıştırın. Hamurdan köfteler yapın ve et suyunda haşlayın. Erişteleri ekleyin ve 4 dakika daha pişirin. Doğranmış sebzeleri ve tavuğu ekleyin.

İlginizi çekebilecek diğer şeyler berrak çorba tarifleri.

Kategoriler:

yemek tarifi / Çorbalar / Berrak çorbalar / Et çorbaları / Makarna ve tahıllı çorbalar

Benzer tarifler