Nabe Yaki Udon Erişte Çorbası
Oylar: 10
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 2 - 4
Udon şehriye çorbası "Nabe yaki udon" - ayrıntılı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 225 gram pişmiş udon eriştesi
- 1/4 su bardağı doğranmış tavuk
- 1 doğranmış havuç
- 2 adet shiitake mantarı
- 2 dilim kamaboko (balık püresi)
- 1 demet haşlanmış ıspanak
- 4 yemek kaşığı çorba için et suyudasi»
- 2 yemek kaşığı Usukuchi soya sosu
- 2 yemek kaşığı mirin
- 1 adet kombu yosunu
- 1 tutam deniz tuzu
- 1 avuç katsuobushi rendesi (kurutulmuş tütsülenmiş palamut pulu)
- 1 yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erişte, shiitake mantarları, havuç, ıspanak, tavuk, ton balığı, soya sosu, mirin (pirinç şarabı), deniz tuzu pulları, yosun, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencerede dashi, usukuchi, mirin ve kombuyu birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın. Tuz ve katsuobushi ekleyin ve hemen ateşi kapatın.
- Karışımı süzerek ısıya dayanıklı bir tencereye veya orta boy bir tencereye aktarın. Udon eriştesini ekleyin ve tekrar kaynatın. Ateşi kısın, tavuk, havuç ve shiitake mantarlarını ekleyin ve bir dakika kadar pişirin.
Yumurtaları çorbanın ortasına kırın. Yumurtalar beyazlaşana kadar çorbayı üzerlerine dökün. Nabeyi ocaktan alın ve kamaboko ile haşlanmış ıspanağı ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
