Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tayland kırmızı köri ezmesi, kırmızı biber, sarımsak, limon otu ve karides ezmesinin lezzetli bir karışımı olup, bu çorbaya canlı, çok yönlü bir lezzet ve ısıtıcı bir aroma katmaktadır. Karidesli ve sebzeli bu erişte çorbası dakikalar içinde hazır olur ve Asya restoranlarında yediğiniz kadar lezzetlidir.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı
• 3 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
• 4 çay kaşığı balık sosu
• 2 çay kaşığı açık kahverengi şeker
• 3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 1 su bardağı cherry domates
• 2 demet Çin lahanası
• 1 su bardağı taze kişniş
• 350 gr kuru yassı pirinç eriştesi
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 350 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karidesler, pirinç eriştesi, Çin lahanası, köri ezmesi, Hindistan cevizi yağı, kiraz domatesleri, kişniş, limon suyu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Başka bir büyük tencerede hindistan cevizi yağını orta ateşte ısıtın. Köri ezmesi, balık sosu ve esmer şekeri ekleyip, karışım koyulaşana ve tencereye yapışmaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu ve 3 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve 5 dakika pişirin.
Adım 2
• Bu arada, cherry domatesleri ikiye bölün. Çin lahanasını 2,5 cm'lik parçalar halinde kesin ve kişnişin yarısını doğrayın.
Adım 3
• Kaynar su dolu bir tencereye pirinç eriştesini ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Erişteleri süzün ve kaselere paylaştırın.
Adım 4
• Çorbaya limon suyu ekleyin ve tuzla tatlandırın. Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Karidesleri, Çin lahanasını ve doğranmış kişnişi ekleyin. Karidesler pembeleşene kadar 1,5-2 dakika pişirin. Çorbayı eriştenin üzerine dökün ve kalan kişnişi serpin.

Oylar: 2