Hindi, Yumurtalı Erişte ve Sebze Çorbası
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Artık kalan bayram hindisiyle ertesi gün sebzeli ve yumurtalı erişteli lezzetli ve doyurucu bir çorba yapabilirsiniz. Çorba tavuk suyuyla yapılır. Hazır veya ev yapımı tavuk suyu kullanabilirsiniz. Pırasa, havuç, sarımsak ve kereviz bitkisel yağda hafifçe sotelenir, ardından sıvıya eklenir ve lezzetlerin birbirine karışması için hindi parçalarıyla birlikte birkaç dakika kısık ateşte pişirilir. Daha sonra erişte ve dondurulmuş yeşil bezelye eklenir. Birkaç dakika daha ve bu hızlı, zahmetsiz çorba hazır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3-4 su bardağı art leftover pişmiş hindi eti, didiklenmiş veya küp küp doğranmış
- 2 çay kaşığı zeytin veya bitkisel yağ
- 2 adet yıkanmış ve doğranmış pırasa
- 2 havuç, soyulmuş ve doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 sap kereviz, doğranmış
- 2-3 defne yaprağı
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 8 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 170 gr pişmemiş yumurtalı erişte
- 1 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurtalı erişte, Türkiye, bezelye, pırasa, kereviz, havuç, defne yaprağı, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Pırasa, havuç, sarımsak ve kerevizi ekleyip yumuşayana kadar 4 dakika soteleyin. Hindi etini, defne yaprağını, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin, tencerenin kapağını aralık bırakarak 10 dakika pişirin.
- Et suyunu kuvvetlice kaynatın ve yumurta eriştesini ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. Bezelyeleri ekleyin ve yaklaşık 1 dakika boyunca ısınana kadar pişirin.
Çorbayı ocaktan alın, defne yaprağını çıkarın ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Tarifin yazarı - Robin Miller bir yemek yazarı ve beslenme uzmanıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
