Kahvaltılık milföy hamuru halkası

Oylar: 3

Kahvaltılık Milföy Hamurundan Halka Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Kahvaltılık sandviçin temel malzemeleri olan çırpılmış yumurta, patates topları, kızarmış sosis ve bolca peynir, kruvasan hamurunun içine doldurulur, halka şeklinde şekillendirilir ve katmanlar nefis bir şekilde altın rengi ve çıtır çıtır olana ve peynir eriyene kadar fırında pişirilir. Büyük bir grupla brunch için mükemmel bir başlangıç yemeği. Herkesin bir dilim koparıp, sosa batırıp afiyetle yiyebilmesi için halkanın ortasına dilediğiniz sos kabını koyun.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

16 adet dondurulmuş Tater Tots (patates kroket)
0,5 su bardağı krema
12 büyük yumurta
1 cm'lik parçalara kesilmiş 6 şerit domuz pastırması.
170 gr çiğ domuz kahvaltılık sosis, kılıfları çıkarılmış, dilimlenmiş
60 gram rendelenmiş Amerikan peyniri
0,5 su bardağı rendelenmiş beyaz çedar peyniri (yaklaşık 60 g)
2 paket kruvasan hamuru
İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
Fırın tepsisine pişirme spreyi sıkmak için.
Servis için akçaağaç şurubu, ketçap, acı sos veya beyaz sos kullanılabilir.
Özel ekipmanÇapı 12 cm olan ramekin.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kupaty (kızarmış sosis), Bacon, yumurta, krem, patates, Amerikan peyniri, çedar peyniri, maya hamuru

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Patates toplarını fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olup çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Bu arada, geniş bir kapta kremayı, yumurtaları, yarım çay kaşığı tuzu ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi çırpın. Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte, pastırmayı ara sıra karıştırarak altın kahverengi ve çıtır olana kadar 7-8 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. Eriyen yağın 2 yemek kaşığı kadarını atın ve pastırmanın geri kalanını atın.

Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve sosisleri ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tahta kaşıkla büyük parçaları ezerek, sosisler tamamen pişene ve yer yer çıtırlaşana kadar 3-4 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
Tavayı orta ateşe geri koyun ve kalan 1 yemek kaşığı yağı ekleyin. Yağ ısınıp cızırdamaya başlayınca, yumurta karışımını ekleyin ve silikon spatula ile sık sık karıştırarak, yumuşak, kabarık ve neredeyse katılaşana ancak yine de hafifçe akışkan kalana kadar 3-5 dakika pişirin. Yumurtaları temiz, büyük bir kaseye aktarın.
Fırın tepsisini ters çevirin ve arkasını pişirme spreyiyle püskürtün. Kruvasan hamurunun her iki paketini de açın ve 16 üçgene bölün. Hazırlanan fırın tepsisinin ortasına 12 cm'lik (5 inç) bir ramekin yerleştirin. Üçgenleri ramekinin etrafına, kısa kenarları ramekine değecek şekilde, hafifçe üst üste gelecek ve sivri uçları dışa bakacak şekilde (büyük bir güneş gibi) bir halka şeklinde dizin.
Yumurta karışımını üçgenlerin kısa kenarlarına (kalıba en yakın olan kısımlara) kaşıkla koyun. Üzerine sosisleri yerleştirin, ardından pastırma serpin. Pastırmanın üzerine rendelenmiş Amerikan peyniri ve çedar peyniri serpin. Her üçgenin üzerine bir patates topu koyun ve kalıbı çıkarın.
Üçgenlerden birinin sivri ucunu alın ve iç harcın üzerine katlayın, ucunu hamurun alt kenarının altına sıkıştırarak sabitleyin (hamur iç harcı tamamen örtmeyecek, ancak patates topunu örtmesi gerekiyor). Kalan üçgenlerle de aynı işlemi tekrarlayın. Aralarında boşluklar kalacak ve iç harcın görünmesine olanak sağlayacak.
Üzeri altın rengi olana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. 15 dakika soğumaya bırakın. Bir spatula yardımıyla halkayı fırın tepsisinden alıp servis tabağına yerleştirin. Akçaağaç şurubu, ketçap, acı sos veya dilediğiniz beyaz sos ile servis edin.