Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Ricotta peynirli patlıcan - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1 orta boy patlıcan
• Tuz
• Kızartma için un
• 2 büyük yumurta
• 3/4 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1/4 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı, gerekirse daha fazla.
• 2 erik şeklinde Küp şeklinde doğranmış domatesler
• 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 su bardağı peynir ricotta
• İnce doğranmış taze reyhanserpmek için

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patlıcanlar, peynir, domates, un, yumurta, ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, ricotta peyniri, erik domatesleri, şarap sirkesi, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Patlıcanı ince ince dilimleyin, tuzla baharatlayın ve acılığını ve fazla suyunu gidermek için 30 dakika bekletin. Şu makaleyi okumak ilginizi çekebilir: patlıcan işleme Pişirmeden önce.
Adım 2
• Bu sırada, sığ bir tabağa biraz un dökün. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Üçüncü bir kapta ise malzemeleri karıştırın. ekmek kırıntıları ve Parmesan peyniri. Patlıcanları önce una bulayın, sonra yumurtaya batırın ve galeta unu-Parmesan karışımına bulayın.
Adım 3
• Geniş ve sığ bir tavayı orta ateşte ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Patlıcanları her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika kızartın, gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Patlıcanları fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın.
Adım 4
• Bir kasede domatesleri 2 çay kaşığı zeytinyağı ve sirke ile karıştırın.
Adım 5
• Patlıcanları bir servis tabağına yerleştirin, üzerlerine ricotta peyniri sürün, ardından domatesleri ekleyin. Patlıcanların ve ricotta peynirinin üzerine fesleğen serpin.

Oylar: 17