Sarımsak ve otlarla hazırlanmış sıcak tortellini salatası
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Tortellini, çeşitli iç malzemelerle doldurulabilen küçük İtalyan hamur köfteleridir. Bu tarifte ıspanak veya peynirle doldurulabilir; her ikisi de aynı derecede lezzetli olacaktır. Sıcak tortellini ve kavrulmuş sebzeler, sarımsak ve otlarla zenginleştirilmiş lezzetli bir İtalyan sosunda bir araya getirilir. Dilimlenmiş salam ve taze otlar salataya daha da fazla lezzet katar. Bu salata, hafta içi akşam yemekleri veya özel günler için garnitür olarak mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet tatlı biber (1 kırmızı, 1 sarı), kalın şeritler halinde doğranmış.
- 1 küçük rezene kökü (uçları kesilmiş, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş) + 1/4 su bardağı doğranmış rezene yaprağı
- 1 adet kırmızı soğan, 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde doğranmış.
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 paket (250 g) ıspanaklı veya peynirli tortellini
- 1 paket (150 g) bebek ıspanak (yaklaşık 8 su bardağı)
- 60 gram ince dilimlenmiş salam, ince şeritler halinde kesilmiş.
- 0,5 su bardağı İtalyan otlu ve sarımsaklı sos
- 0,5 su bardağı doğranmış fesleğen veya maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortellini makarnası, köfte, tatlı biber, rezene soğanı, ıspanak, kırmızı soğan, salam, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Kenarlı bir fırın tepsisine dolmalık biber, rezene, soğan, zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi koyun. Sebzeler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
- Bu arada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Tortellinileri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; süzün. Tortellinileri büyük bir kasede kavrulmuş sebzelerle karıştırın ve biraz soğumaya bırakın.
- Ispanağı, salamı ve İtalyan otlu sarımsaklı sosu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Fesleğen ve rezene yapraklarıyla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
