Hafif bir et suyunda peynirli tortellini
Oylar: 8
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Tortellini, genellikle makarna ile servis edilen küçük İtalyan hamur köfteleridir. Ancak, lezzetli ve hafif bir çorba yapmak için de kullanılabilirler. Peynir dolgulu tortellinileri tavuk suyunda kısık ateşte pişirin ve kaselere kepçe ile koyun, taze otlarla süsleyin. Bu çorbanın en önemli özelliği Parmesan cipsleridir. Rendelenmiş Parmesan peyniri silikon bir mat üzerine yığınlar halinde yerleştirilir ve fırında pişirilir; burada yayılır ve soğuduktan sonra hoş kokulu, çıtır cipsler haline gelir. Bunları tortellini çorbasıyla servis edin ve makarna, tavuk suyu ve peynirin lezzetli kombinasyonunun tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Et suyu
- 2 paket, her paket 250 gram, soğutulmuş peynirli tortellini
- 8 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Parmesan cipsleri
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortellini makarnası, köfte, Parmesan peyniri, et suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Et suyunu büyük, kalın tabanlı bir tencereye dökün. Kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın. Damak tadınıza göre karabiber ekleyin. Tortelliniyi ekleyin. Orta ateşte al dente kıvamına gelene kadar, yaklaşık 7 dakika pişirin.
- Tortellini suyunu çorba kaselerine kepçeleyin. Üzerine maydanoz serpip Parmesan cipsleriyle servis edin.
Parmesan cipsleri
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Silikon mat veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye tepeleme bir kaşık dolusu Parmesan peyniri koyun ve hafifçe düzeltin. Silikon mat kullanılması önerilir. Kalan peynirle aynı işlemi tekrarlayın, parçalar arasında yaklaşık 1 cm boşluk bırakın.
3-5 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
