Kuru Kayısı ve Antep Fıstığı ile Hamur İçinde Fırında Pişmiş Brie Peyniri
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 208, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 11 G., lif 1 G., kolesterol 66 mg, sodyum 256 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 208, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 11 G., lif 1 G., kolesterol 66 mg, sodyum 256 mg, şeker 7 G.
Bu tarif, kuru meyveli baharatlı bir İngiliz turtasından esinlenilmiştir: Eriyen bir Brie peyniri tekerleği, kuru kayısı ve doğranmış fıstık karışımıyla doldurulur, yenibahar ile tatlandırılır ve bir miktar elma sirkesi tatlılığı dengelemeye yardımcı olur. Peynir, turta hamuru torbasında altın kahverengi olana kadar pişirilir. Turtayı, çırpılmış yumurta ile turta kabuğuna yapıştırılmış hamur artıklarıyla süsleyebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/3 su bardağı ince doğranmış kuru kayısı
- 0,5 su bardağı elma suyu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı açık veya koyu kahverengi şeker
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1/4 su bardağı kavrulmuş tuzlu fıstık, doğranmış
- 1 yuvarlak, soğutulmuş turta hamuru (400 gramlık paketin yarısı)
- 200-220 gram ağırlığında 1 yuvarlak brie peyniri.
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- Servis için dilimlenmiş elma ve/veya armut.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brie peyniri, kısa hamur işi, kuru kayısılar, Antep fıstığı, elma suyu, yenibahar, elmalar, armutlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kuru kayısıları, elma suyunu, sirkeyi, esmer şekeri, yenibaharı, bir tutam tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın. Kayısılar şişene ve sıvıyı emene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın; içine Antep fıstıklarını ekleyip karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Turta hamurunu temiz bir çalışma yüzeyine çıkarın; kenarlarını biraz daha inceltmek için dairenin dış 5 cm'lik kısmını dikkatlice açın. Brie peynirini hamurun ortasına yerleştirin ve üzerine meyve ve kuruyemiş karışımını koyun. Hamurun kenarından her taraftan yaklaşık 2,5 cm kadar kesin. Kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
- Hamurun kenarlarını peynirin üzerine katlayın, gerekirse kenarları katlayıp kıvırın; hamuru bir araya getirerek kapatın. Sarılmış peyniri fırın tepsisine aktarın ve kalan çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Yaklaşık 30 dakika dondurun.
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve altın rengi olana kadar 35-40 dakika pişirin. En az 20 dakika soğumaya bırakın. Dilimleyip elma ve/veya armut dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
