Zaman: 2 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu kolayca hazırlanan salata, (kinoa ve roka sayesinde) lif açısından zengin ve tatlı, ekşi, tuzlu ve baharatlı notaları uyumlu bir şekilde dengeleyen lezzet patlaması sunuyor. Soğuk servis edin. Üzerine ufalanmış keçi peyniri mükemmel bir lezzet katıyor.

İçindekiler:

• 1 su bardağı kinoa, iyice yıkanmış
• 2,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 12 adet ince doğranmış kuru kayısı veya 0,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş çekirdeksiz altın sarısı kuru üzüm
• 5 su bardağı sıkıca paketlenmiş küçük roka (yaklaşık 140 g)
• 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş taze fesleğen
• 1 büyük limonun suyu (yaklaşık 1/4 su bardağı)
• 0,5 su bardağı kabuksuz, hafif tuzlu Antep fıstığı
• 90 gr ufalanmış yumuşak keçi peyniri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Kinoa, kuru kayısılar, keçi peyniri, limon suyu, roka, reyhan, Antep fıstığı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın. Kinoa'yı ekleyin.
  
  Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve sıvı tamamen çekilene ve kinoa neredeyse yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Adım 2
• Kinoayı geniş bir kaseye alın ve hemen zeytinyağı, kuru kayısı, 1 1/4 çay kaşığı tuz ve 3/4 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın. Yaklaşık 20 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın, bu sırada birkaç kez karıştırın.
  
  Tamamen soğuyana kadar, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Kinoa soğuyup servise hazır hale geldiğinde, içine roka, fesleğen, limon suyu ve fıstıkları ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine keçi peyniri serpip servis edin.

Oylar: 1