Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10 - 12

Bu tarifte, popüler bayram mezeleri bir araya geliyor: Ispanaklı ve enginarlı fırında brie peyniri. Eritilmiş brie peyniri ve peynirli ıspanaklı ve enginarlı sos, milföy hamuruna sarılıp, dışı çıtır çıtır, altın rengi bir kabuk olana kadar pişiriliyor. Bu lezzeti masanın ortasına yerleştirin, etrafına kraker ve baget dilimleri (krostini) koyarak servis edin. Şarapla birlikte mükemmel bir meze.

İçindekiler:

• 1 tekerlek brie peyniri (450 g)
• 1 paket (280 g) dondurulmuş ıspanak yaprağı, çözülmüş ve suyu sıkılmış.
• 110 gram oda sıcaklığında krem ​​peynir
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı ekşi krema
• 1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş
• 1/4 su bardağı konserve enginar kalbi (yaklaşık 2 adet), kurutulmuş ve iri doğranmış
• 1/4 su bardağı rendelenmiş tam yağlı mozzarella peyniri
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
• 1 yaprak dondurulmuş milföy hamuru (500 gramlık paketten), çözülmüş
• Servis için krakerler ve crostini.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

puf böreği, Enginar, ıspanak, krem peynir, mozzarella peyniri, Brie peyniri, Parmesan peyniri, sarımsak

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Ispanağı temiz bir mutfak havlusunun üzerine, bir kase veya lavabonun üzerine koyun ve suyunu iyice sıkmak için bükün. İri doğrayın.
Adım 2
• Krem peyniri, mayonez, ekşi krema ve sarımsağı geniş bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. İsterseniz, paletli mikserle de çırpabilirsiniz. Ispanağı krem ​​peynir karışımına ekleyin ve eklerken parçalara ayırın. Enginar, mozzarella ve Parmesan peynirini de ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Adım 3
• Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Küçük bir kapta yumurtayı az miktarda suyla çırpın. Milföy hamurunu 30 x 32,5 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın. Kısa kenarından 2,5 cm genişliğinde bir şerit keserek 30 x 30 cm'lik bir kare oluşturun. Bu şeridi süsleme için kenara ayırın. Kare hamuru hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 4
• Hamurun ortasına bir daire şeklinde Brie peyniri yerleştirin. Üzerine soğutulmuş ıspanak ve enginar karışımını koyun. Milföy hamurunu peynirin üzerine katlayın, kenarlarını hafifçe çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Kenarları sıkıştırarak kapatın. Kalan hamur şeridiyle bir fiyonk şekli verin. Ortasını çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve fiyonku peynir dolu hamurun üzerine hafifçe bastırın. Fiyonku ve hamurun dış yüzeyinin tamamını çırpılmış yumurta ile fırçalayın, ardından yaklaşık 30 dakika soğuması için buzdolabına geri koyun.
Adım 5
• Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Adım 6
• Koyu altın rengi olana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin. 15 dakika dinlendirin, ardından kraker ve/veya crostini ile sıcak olarak servis edin.

Oylar: 1