Chicago Steakhouse Sandviçi
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 16 porsiyondan 1'i
Kaloriler 285, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 13 G., lif 2 G., kolesterol 31 mg, sodyum 315 mg, şeker 1 G.
Porsiyon boyutu: 16 porsiyondan 1'i
Kaloriler 285, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 13 G., lif 2 G., kolesterol 31 mg, sodyum 315 mg, şeker 1 G.
Sandviç ustası Jeff Mauro, damak tadınızı alt üst edecek muhteşem bir sandviç yarattı. Sulu, ızgara antrikot biftek ince dilimler halinde kesilip kızarmış Fransız ekmeği üzerine konuluyor ve üzerine bolca acı sarımsaklı ıspanak ve mavi peynir sosu ekleniyor. Tıpkı iyi bir Chicago biftek restoranında bulacağınız gibi, enfes bir lezzet.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Biftek
- 560 gram ağırlığında 1 adet kemiksiz antrikot biftek.
Sarımsaklı kızarmış ıspanak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 3 x 280 g'lık paket taze ıspanak, yıkanmış ve sapları temizlenmiş.
Mavi Peynirli Ayran Sosu
- 2 yemek kaşığı ufalanmış mavi peynir
- 0,5 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 1 su bardağı mayonez
- 1/4 çay kaşığı Dijon hardalı
- 0,5 çay kaşığı doğranmış taze dereotu
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Sandviç
- 1 adet taze Fransız bageti, 20 cm'lik parçalara kesilmiş, tereyağı sürülmüş ve ızgara yapılmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, ıspanak, mavi peynir, baget, sarımsak, karabiber, dereotu, Dijon hardalı, ekşi süt, mayonez
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Biftek:
Dökme demir tavayı yüksek ateşte iyice kızdırın. Bifteği her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin. Bifteği sıcak tavaya koyun, ateşi orta seviyeye düşürün ve biftek iyice kızarana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. - Biftekleri çevirin ve orta pişmiş kıvamına gelene kadar, yaklaşık 6 dakika daha pişirin. Kenara alın, üzerini gevşekçe folyo ile örtün ve dilimlemeden önce dinlendirin.
- Sarımsaklı sotelenmiş ıspanak:
Bir tencerede zeytinyağını ve doğranmış sarımsağı orta ateşte ara sıra karıştırarak sarımsak altın rengi ve çıtır olana kadar ısıtın. Fazla yağı almak için delikli bir kaşıkla kağıt havluya aktarın. Kırmızı pul biberi ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. - Ispanağı ekleyin ve yağla kaplanana kadar karıştırın. Kapağını kapatın ve ıspanak solana ancak parlak yeşil rengini koruyana kadar orta ateşte yaklaşık 4 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sarımsak dilimleriyle karıştırın.
- Mavi Peynirli Ayran Sosu:
Bir kasede mayonez, ekşi süt, mavi peynir, dereotu, hardal ve karabiberi karıştırın ve kenara koyun. Gerekirse tuzla tatlandırın. - Sandviç hazırlamak:
Dinlenmiş bifteği liflerine dik olarak 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, kalan yağları temizleyin. Biftek dilimlerini ekmeğin alt yarısına yerleştirin, üzerine ıspanak koyun ve üst ekmeğe ayranlı-mavi peynirli sosu sürün.
Kategoriler:
Benzer tarifler
