Çikolatalı kurabiyeler
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 208, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 27 G., lif 1 G., kolesterol 35 mg, sodyum 94 mg, şeker 21 G.
Kaloriler 208, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 27 G., lif 1 G., kolesterol 35 mg, sodyum 94 mg, şeker 21 G.
Beyaz ve bitter çikolata parçacıklarıyla yapılan bu çikolatalı kurabiyeler gerçek bir lezzet şöleni! Dışı çıtır çıtır ve gevrek, içi ise yumuşacık ve kakao tozu yerine eritilmiş bitter çikolata kullanılması sayesinde zengin bir lezzete sahip. Bir tutam öğütülmüş karanfil ise hoş bir baharatlılık katıyor. Pişirmeden önce hamuru birkaç saat buzdolabında dinlendirin, ardından mükemmel kurabiyeler elde etmek için eşit büyüklükte toplar halinde fırın tepsisine yayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı ince tuz
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 110 gr tuzsuz tereyağı
- 170 gr ince doğranmış bitter çikolata
- 2 büyük yumurta
- 1 büyük yumurta sarısı
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 170 g yarı tatlı çikolata granülü
- 170 gr beyaz çikolata granülü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, bitter çikolata, yarı tatlı çikolata, beyaz çikolata, çikolata parçacıkları (granüller), yumurta, esmer şeker, karanfil
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu, karbonatı ve karanfili çırpın. Tereyağını orta ateşte bir tencerede eritin. Ateşten alın ve bitter çikolatayı ekleyip karıştırın. Erimesi için kenara bırakın.
- Orta boy bir kapta yumurtaları, yumurta sarısını, esmer şekeri ve vanilya özünü çırpın, ardından eritilmiş çikolata karışımını yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. Un karışımını ekleyin ve gevşek bir hamur elde edene kadar yoğurun. Fazla yoğurmayın. Çikolata parçalarını ekleyin ve karıştırın.
- Üzerini streç filmle örtün ve 2 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru yaklaşık 5 cm çapında veya her biri 45 gram ağırlığında toplar haline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
- Dış kısımları çatlayana ancak içleri hala nemli kalana kadar, yaklaşık 13-15 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
