Ranch soslu muffaletta sandviç
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/18
Kaloriler 269, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 11 G., lif 1 G., kolesterol 46 mg, sodyum 767 mg, şeker 1 G.
Porsiyon boyutu: 1/18
Kaloriler 269, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 11 G., lif 1 G., kolesterol 46 mg, sodyum 767 mg, şeker 1 G.
Muffaletta sandviçi, Sicilya kökenli olup bol miktarda ince dilimlenmiş İtalyan şarküteri ürünleriyle yapılır. Bu tarifte Ree Drummond, İtalyan mortadella ve salamına ince dilimlenmiş jambon ve rosto biftek dilimleri, geleneksel İtalyan provolone peynirine ise baharatlı Amerikan Pepper Jack peyniri ekledi. Ancak muffaletta'nın en güzel yanı, bol miktarda et ve peynir içermesinin yanı sıra, herkes için büyük bir sandviç yapabilme imkanıdır. Hazırlandıktan sonra, muffaletta streç filmle sarılmalı ve ekmeğin içindeki lezzetli suları iyice çekmesi için birkaç saat pres altında bekletilmelidir. Bu şekilde bir sandviç dört kişiye kadar yetebilir!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Acılı zeytin ezmesi
- 1 kutu (80 g) konserve pimento biberi, suyu süzülmüş
- 1 su bardağı karışık, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış zeytin
- 1/4 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı doğranmış turşu jalapeño biberi
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
Sandviç
- 1 su bardağı ince kıyılmış buzdağı marulu
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 ciabatta
- 1/4 su bardağı hazır ranch sosu
- 170 gr ince dilimlenmiş salam
- 170 g ince dilimlenmiş jambon
- 170 g ince dilimlenmiş mortadella (Bolognese sosisi)
- 170 gr ince dilimlenmiş sığır eti
- 170 g ince dilimlenmiş provolone peyniri
- 200 gram ince dilimlenmiş Pepper Jack peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pimento biberi, zeytin, mayonez, jalapeno biberi, şarap sirkesi, yeşil soğanlar, buzdağı marulu, ciabatta ekmeği, ranch sosu, salam, kuru kürlenmiş jambon, mortadella sosisi, biftek, provolone peyniri, biberli jack peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Acılı Zeytin Ezmesi:
Bir kapta kırmızı biber, zeytin, mayonez, jalapeño biberi, sirke ve yeşil soğanları pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kenara koyun.Sandviç:
Buzdağı marulunu zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesiyle hafifçe soslayın.- Ciabatta ekmeğini uzunlamasına ikiye bölün. Tuzlu karışımın yarısını ekmeğin alt yarısına, diğer yarısını da üst yarısına sürün. Ranch sosunun yarısını bir tarafa eşit şekilde yayın, ardından diğer tarafa da aynı işlemi tekrarlayın. Alt yarıya şarküteri ürünlerinin ve peynirin yarısını yerleştirin. Üzerine marul, ardından kalan şarküteri ürünleri ve peyniri ekleyin. Ciabatta ekmeğinin üst yarısını üzerine kapatın. Sandviçi streç filmle sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine başka bir fırın tepsisi ve ağır bir dökme demir tava koyarak ağırlık verin. En az 2 saat buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
