Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Otlu tereyağı, birçok garnitürde ve hatta ekmeğe sürülebilen çok yönlü bir malzemedir; çok lezzetlidir. Birkaç porsiyonu bir seferde hazırlayıp dondurucuda saklayabilir ve gerektiğinde çıkarabilirsiniz. Bu şekilde, her zaman elinizin altında lezzetli tereyağı ve taze otlarınız olur. Hazırlamak için, yumuşak tereyağını baharatlar ve maydanoz veya seçtiğiniz başka bir otla karıştırın, streç filmle sarın ve dondurun. Bu tereyağı patates püresiyle de çok iyi gider. Patatesleri sütte haşlayın ve püre haline getirin, servis yaparken otlu tereyağını ekleyin.

İçindekiler:

• 1 kg patates (yaklaşık 4 yumru)
• 6 yemek kaşığı (90 g) oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1/8 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• 3 su bardağı süt
• 1 defne yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, muskat, defne yaprağı, maydanoz, süt

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kapta, tereyağını silikon spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Maydanozu, 1/4 çay kaşığı tuzu ve muskatı ekleyip iyice karıştırın. Tereyağını bir parça streç filme aktarın ve rulo haline getirin. Sıkıca sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin veya 1 haftaya kadar dondurun.
Adım 2
• Geniş bir tencerede sütü, 1 çay kaşığı tuzu ve defne yaprağını birleştirin. Patatesleri soyun ve 2,5 cm'lik parçalar halinde doğrayın, kararmalarını önlemek için hemen tencereye ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve sütün yanmasını önlemek için ara sıra karıştırarak, patatesler çok yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Adım 3
• Patatesleri bir ölçü kabına veya kaseye süzün; defne yaprağını atın. Patatesleri tencerede bırakın ve servis için sadece 1 yemek kaşığı ayırarak tüm otlu tereyağını ekleyin. Püreyi patates eziciyle ezin, gerekirse azar azar süt ekleyerek krema kıvamına gelene kadar ezin (biraz süt artabilir). Tuzla tatlandırın. Servis tabağına aktarın ve servis etmeden hemen önce üzerine 1 yemek kaşığı (15 g) otlu tereyağı ekleyin.

Oylar: 1