Teva taco
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 6 taco
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 6 taco
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 28
Kaloriler 321, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 16 G., lif 1 G., kolesterol 61 mg, sodyum 348 mg, şeker 2 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 28
Kaloriler 321, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 16 G., lif 1 G., kolesterol 61 mg, sodyum 348 mg, şeker 2 G.
Bu tacolar, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Kızılderili festivallerinde çok popülerdir. Kökenleri, 19. yüzyılın sonlarında Güneybatı'da, Kızılderililerin ellerindeki malzemeleri kullanmadaki yaratıcılıkları sayesinde ortaya çıkmıştır. Bu tacoların ana malzemesi, iç harcın yerleştirildiği çıtır, altın rengi tortillalardır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg kıyma
- 3 su bardağı haşlanmış domates
- 2 adet sarı soğan, doğranmış
- 3 yemek kaşığı doğranmış marul
- 1,5 su bardağı doğranmış domates
- Kırmızı ve/veya yeşil acı biber sosu
- 6 su bardağı ince rendelenmiş çedar peyniri
Kızarmış yassı ekmek
- 4 su bardağı ince öğütülmüş buğday unu
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı domuz yağı + kızartmak için ekstra
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, domates, soğan, marul, acı sos, çedar peyniri, ekmek unu, kabartma tozu, domuz yağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kıyma, konserve domates ve soğanın yarısını bir tavada et tamamen pişene kadar kavurun.
- Kıymalı karışımı, marulu, kalan soğanı, doğranmış domatesleri, acı sosu ve peyniri tortillanın üzerine eşit şekilde yayın veya oranları damak zevkinize göre ayarlayın.
- Kızarmış pide:
Bir mikserin hamur yoğurma aparatına un, kabartma tozu ve tuzu koyun. Domuz yağını ekleyin ve orta hızda 2 dakika karıştırın. 2 su bardağı su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. - Hamuru 6 top haline getirin ve yaklaşık 1 saat ılık bir yerde bekletin.
- Her bir hamur topunu 30 cm çapında düz bir kek haline getirin.
- Domuz yağını bir tencerede duman çıkmaya başlayana kadar ısıtın. Her hamur parçasını tek tek yağa atın ve her iki tarafını da altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4 saniye kızartın, kızartma sırasında en az dört kez çevirin.
Tarifin yazarı - Pueblo Hasat Kafesi, Kızılderili Pueblo Kültür Merkezi'nde – Yeni Meksika'daki Kızılderili Pueblo Kültür Merkezi'nde bulunan Pueblo Hasat Kafesi
Kategoriler:
Benzer tarifler
