Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Birkaç zaman kazandıran püf noktasıyla, bütün bir tavuk yemeğini yarım saatten kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Sarımsağı rendelemek, doğramaktan daha hızlıdır ve daha zengin bir lezzet katar. Tavuğu çok uzun süre marine etmekten kaçınmak için, bu sosla ovun ve lezzetini içine çekmesini sağlayın. Et marine olurken, tatlı ve tuzlu bir karpuz salatası hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• 4 adet büyük boy derili ve kemikli tavuk budu (yaklaşık 900 g)
• 5 büyük diş sarımsak, 1 bütün, 4 rendelenmiş
• 1/2 yemek kaşığı artı 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 limonun kabuğu ve suyu
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• 1/2 orta boy karpuz (yaklaşık 1,4 kg)
• 1 adet salatalık (220 g), soyulmuş
• 110 gr beyaz peynir
• 1/2 su bardağı çekirdeksiz zeytin
• Yarım baget, uzunlamasına ikiye kesilmiş
• Yarım su bardağı iri parçalara ayrılmış nane yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, Karpuz, baget, beyaz peynir, limon suyu, zeytin, salatalıklar, kekik

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
Adım 2
• Rendelenmiş sarımsağı büyük bir kilitli poşete koyun. 1/4 su bardağı sıvı yağ, limon suyu ve kabuğu rendesi, kekik ve tavuğu ekleyin. Poşeti sıkıca kapatın ve marine sosunu ete iyice yedirin, tamamen kaplandığından emin olun. Oda sıcaklığında en az 10 dakika marine edin.
Adım 3
• Bu arada, karpuzun kabuğunu soyun, etini 2,5 cm'lik küpler halinde doğrayın ve büyük bir kaseye koyun. (Yaklaşık 6 su bardağı kadar olmalı.) Salatalığı uzunlamasına dörde, sonra da 2,5 cm'lik parçalara kesin. Kasedeki karpuzun yanına ekleyin. Feta peynirini 1,25 cm'lik küpler halinde doğrayın, salatalığın üzerine serpin, ardından zeytinleri kaseye ekleyin (henüz karıştırmayın). Kenara koyun.
Adım 4
• Tavuk butlarını poşetten çıkarıp bir tabağa koyun. Izgara telini hafifçe yağlayın. Tavukları bolca tuz ve karabiberle baharatlayın ve derili kısımları aşağı bakacak şekilde ızgaraya, aralarında biraz boşluk bırakarak yerleştirin. Derisi hafifçe kızarana ve ızgara telinden ayrılana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ardından yanmasını önlemek için tavukları yaklaşık 90 derece döndürün ve 2 dakika daha pişirin.
Adım 5
• Çevirin ve 5 dakika daha pişirin. Izgarayı kapatın ve her bir parçanın en derin kısmına batırılan anlık okuma termometresi 74°C (165°F) gösterene kadar 5 dakika daha pişirin. Eti bir tabağa alın ve servis etmeden önce en az 5 dakika dinlendirin.
Adım 6
• Et soğurken, baget dilimlerinin üzerine 2 yemek kaşığı yağ sürün ve tuz ve karabiber serpin. Ekmeği kesik yüzü aşağı bakacak şekilde ızgaraya yerleştirin ve hafifçe kızarana ve iyice ısınana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Kalan sarımsak dişini ikiye bölün ve sıcak ekmeğin kesik yüzüne hafifçe sürün. Her baget dilimini ikiye kesin.
  
  Karpuz karışımının üzerine nane yaprakları serpin (neredeyse tamamını kullanın). Kalan 1/4 su bardağı zeytinyağını, bolca tuz ve karabiberi ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Adım 7
• Karpuz salatasını tavuk ve ekmek dilimleriyle birlikte 4 büyük yemek tabağına paylaştırın. Kalan nane yapraklarıyla süsleyip hemen servis edin.
  
  Şefin notu
  
  Izgara kullanıyorsanız, kömürlerin istenen sıcaklığa ulaşması için biraz daha zaman tanıyın..

Oylar: 1