Karpuz ve Jicama Salatası

Oylar: 1

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Bu ferahlatıcı salata, hafif bir yaz mezesi için harika bir fikir. Karpuz ve jicama'nın çıtır ve sulu dokusu birbirine çok yakışıyor ve zıt lezzetleri mezeye egzotik bir hava katıyor. Ek malzemeler arasında acı jalapeño biberi, yeşil soğan ve aromatik kişniş ve fesleğen bulunuyor. Her şey limon ve misket limonu suyu ile zeytinyağı karışımıyla soslanıyor, üzerine ufalanmış Meksika cotija peyniri serpilerek hemen servis ediliyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

8 su bardağı küp şeklinde doğranmış karpuz (her biri 1 cm)
1 su bardağı soyulmuş ve küp küp doğranmış jicama (her biri 1 cm)
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 adet jalapeno biberi (çekirdekleri, sapı ve zarları çıkarılmış, ince doğranmış)
1 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları).
1/4 su bardağı iri doğranmış taze kişniş
1/4 su bardağı ince dilimlenmiş taze fesleğen
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
0,5 su bardağı ufalanmış cotija peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Karpuz, jicama, jalapeno biberi, limon suyu, Cotija peyniri, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Karpuz ve jicamayı geniş bir kasede birleştirin. Limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Jalapeno biberi, yeşil soğan, frenk soğanı, kişniş ve fesleğeni ekleyin. İyice karıştırın.
Ayrı küçük bir kapta, misket limonu suyu, limon suyu ve zeytinyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sosu salatanın üzerine gezdirin. Cotija peynirini ekleyip karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse tuzla tatlandırın.