Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Taco, mısır veya buğday tortillasından yapılan, çeşitli iç malzemelerle (et, sebze, deniz ürünleri veya Meksika kaktüsü püresi) doldurulan ve üzerine peynir, kişniş, soğan veya guacamole eklenen geleneksel bir Meksika yemeğidir. Tacolar elle, tortilla ikiye katlanarak yenir. Bu taco tarifinde, domates ve jalapeno biberiyle pişirilmiş ızgara tavuk ve baharatlı karpuz salatası yer alıyor. Tüm malzemeler bir araya gelerek zengin ve aromatik bir lezzet oluşturuyor.

İçindekiler:

• 4 adet physalis (bir tür deniz salyangozu), soyulmuş ve yıkanmış.
• 1 büyük jalapeño biberi
• 1 küçük kırmızı soğan (yarısını büyük parçalar halinde, diğer yarısını ince ince dilimleyin)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 bardak parçalara ayrıldı ızgara tavuk (deriyi çıkarın)
• İki adet limonun suyu, ayrıca garnitür için limon dilimleri.
• 2 su bardağı doğranmış karpuz
• 1,5 su bardağı taze kişniş
• 3/4 su bardağı ufalanmış cotija peyniri (yaklaşık 85 gram)
• 12 mısır tortillası
• 1 adet dilimlenmiş avokado

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yer kirazları, jalapeno biberi, kırmızı soğan, ızgara tavuk, kireç, Karpuz, kişniş, Cotija peyniri, tortilla, Avokado

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tomatilloları, jalapeño biberini ve kırmızı soğan dilimlerini ekleyin. Soğanlar 5-6 dakika, tomatillolar ve jalapeño biberi ise 7-8 dakika boyunca, çevirerek, kabukları kabarıncaya kadar pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın; biraz soğumaya bırakın. Tomatilloları ve soğanı dilimleyin; jalapeño biberinin çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.
Adım 2
• Orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Domatesleri, doğranmış soğanı ve jalapeño biberinin yarısını ekleyin. Sebzeler suyunu salana kadar pişirin, ardından tavuğu, bir limonun suyunu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Tavuk ısınana kadar, yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin. Tavayı kısık ateşte sıcak tutun.
Adım 3
• Bir kasede karpuz, yarım su bardağı kişniş, ince dilimlenmiş kırmızı soğan, kalan jalapeño biberi, 1 limonun suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve peynirin yarısını karıştırın. Çeyrek çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle tatlandırın. Tortillaları kuru bir tavada ısıtın.
Adım 4
• Kalan bir su bardağı kişnişi tavuk karışımına ekleyin. Karışımı tortilla ekmeklerinin arasına paylaştırın; üzerine karpuz salatası, kalan peynir ve avokadoyu ekleyin. Limon dilimleri ile servis yapın.

Oylar: 11