Tarçınlı Eriyen Badem Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 48 adet.
Bu yapımı kolay bademli kurabiyeler kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor ve bir kere denedikten sonra duramayacaksınız. Öğütülmüş badem, buğday ve pirinç unu ve tereyağı karışımından pişiriliyorlar. Hamura bir kaşık tarçın ekleyin, aroması büyüleyici olacak! Açılan hamur küçük dikdörtgenler halinde kesiliyor ve pişirildikten sonra, pudra şekeri ve tarçın karışımına iki kez bulanıyor: birincisi sıcakken, ikincisi soğuduktan sonra. Bu, tüm yüzeyde eşit ve yoğun bir kaplama sağlıyor. Tarçın aromalı, kar beyazı, ağızda eriyen bu kurabiyeler, kış tatilleri için mükemmel bir ikram.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı kabuklu badem
- 1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1/4 su bardağı pirinç unu
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 200 gr tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 2 çay kaşığı vanilya özü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: badem, birinci sınıf un, pirinç unu, tarçın, tereyağı, pudra şekeri, vanilya özü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bademleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve alt rafta kızarana kadar 15-18 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın, ardından mutfak robotunda çok ince öğütülene kadar (macun haline getirmeyin) çekin. Buğday ve pirinç unlarını, 1 çay kaşığı tarçını ve tuzu ekleyin. Karıştırarak birleştirin.
- İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Büyük bir kapta, tereyağını 1/2 su bardağı pudra şekeriyle orta-yüksek hızda bir mikserle açık renkli ve kabarık hale gelene kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Vanilya özünü ekleyin. Mikser hızını düşürün ve un karışımını ekleyip çırpın. Hamuru büyük bir streç film üzerine koyun, dikdörtgen şekline getirin ve sarın. Yaklaşık 1 saat sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
- Hamuru iki parça streç film arasında 8 x 9 inçlik (yaklaşık 0,8 cm kalınlığında) bir dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun kenarları çatlamaya başlarsa, parmaklarınızla sıkıştırın. Streç filmi çıkarın. Hamuru kısa kenarı size bakacak şekilde çevirin ve uzunlamasına sekiz adet 1 inç genişliğinde şerit halinde kesin, ardından şeritleri enine 1,5 inçlik dikdörtgenler halinde kesin (toplam 48 adet; hamur çok yumuşarsa 15 dakika buzdolabında bekletin). Dikdörtgenleri hazırlanan fırın tepsilerine 1 inç aralıklarla yerleştirin.
- Kurabiyelerin kenarları sertleşene kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 16-20 dakika pişirin. Fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın.
- Bu arada, sığ bir kapta kalan 1 su bardağı pudra şekerini 1 çay kaşığı tarçınla karıştırın. Sıcak kurabiyeleri şeker karışımına hafifçe batırarak tamamen kaplayın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın. Soğuduktan sonra kurabiyeleri tekrar pudra şeker karışımına batırın.
Kategoriler:
yemek tarifi / Bayram yemekleri / Yılbaşı / Noel / Tatlılar / Çerez / Yemek Ağı - tarifler
Benzer tarifler
