Turşulu tavuk çorbası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 490, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 44 G., lif 3 G., kolesterol 84 mg, sodyum 947 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 490, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 44 G., lif 3 G., kolesterol 84 mg, sodyum 947 mg, şeker 4 G.
Bu tavuk çorbası, geleneksel rassolnik'in daha hafif bir versiyonudur. Eşsiz lezzeti, turşu salatalık, salatalık suyu ve hazır olmadan birkaç dakika önce eklenen baharatlı ızgara tavuktan gelir. Rassolnik'ten farklı olarak tahıl içermez, ancak çıtır krutonlarla servis edilir. Üzerine taze dereotu serpin, ekşi krema gezdirin ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 su bardağı ekşi mayalı ekmek, 1 cm'lik küpler halinde kesilmiş (yaklaşık 2 dilim)
- 1 adet pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), ince dilimlenmiş
- 7 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet Russet Burbank patatesi (yaklaşık 450 g), 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 ve 1/4 su bardağı doğranmış turşu (yaklaşık 3 adet) + 1-2 yemek kaşığı salamura
- 2 su bardağı didiklenmiş derisiz ızgara tavuk (yaklaşık 280 g)
- 0,5 su bardağı doğranmış taze dereotu
- Servis için ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ızgara tavuk, turşu salatalık, dereotu, patates, pırasa, Ekşi krema, tost
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. 3 yemek kaşığı tereyağını mikrodalgada yaklaşık 1 dakika eritin. Ekmek küplerini fırın tepsisine tek kat halinde yayın. Ara sıra karıştırarak, krutonlar çıtırlaşana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Bu sırada, kalan 3 yemek kaşığı tereyağını büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte eritin. Pırasayı ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
- Patatesleri, tavuk suyunu, 1 su bardağı turşuyu ve 2 su bardağı suyu ekleyin; üzerini kapatıp kaynatın. Ateşi kısın, kapağı kapatın ve patatesler yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Tavuğu ekleyin ve ısınana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Çorbaya dereotu ve 1 yemek kaşığı tuzlu su ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Damak tadınıza göre daha fazla tuzlu su ekleyin. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve üzerine kruton, kalan 1/4 su bardağı turşu ve biraz ekşi krema gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
