Kızarmış turşu salatalık mezesi
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 865, toplam yağ 61 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 67 G., lif 4 G., kolesterol 86 mg, sodyum 977 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 865, toplam yağ 61 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 67 G., lif 4 G., kolesterol 86 mg, sodyum 977 mg, şeker 7 G.
Çubuklara takılmış çıtır mısır hamurunda kızarmış turşular, ev partileri için mükemmel bir mezedir. Servis etmek için, hızlı ve baharatlı mayonez bazlı bir sos hazırlayın. Bu meze baharatlı, ekşi, keskin ve çıtır çıtır; alkollü içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı mayonez
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı acı sos
- 3,5 su bardağı süt
- 2 ve 1/4 su bardağı sarı mısır unu
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 3 büyük yumurta
- 1 kavanoz (700 g) turşu salatalık, çubuk şeklinde kesilmiş (yaklaşık 14 çubuk), kurutulmuş.
- Kızartma için bitkisel yağ
- Özel ekipman: derin kızartma termometresi; yaklaşık 14 adet 20 cm uzunluğunda tahta şiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: turşu salatalık, soğan tozu, öğütülmüş acı biber, paprika, acı sos, mısır unu, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve kalın tabanlı bir tencereye yaklaşık 5 cm kadar bitkisel yağ dökün ve orta ateşte kızartma termometresi 190°C'yi (350°F) gösterene kadar ısıtın. Küçük bir kapta mayonez, kırmızı biber ve 1 yemek kaşığı acı sosu karıştırın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Geniş bir kapta süt, mısır nişastası, un, kabartma tozu, sarımsak tozu, soğan tozu, acı kırmızı biber, yumurtalar, kalan 2 yemek kaşığı acı sos, bir tutam tuz ve damak tadınıza göre karabiberi birleştirin. Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın. 25 cm derinliğindeki bir kabın (örneğin bir litrelik kap) yaklaşık dörtte üçünü hamurla doldurun.
- Turşuları şeker çubukları gibi şişlere dizin. Her seferinde 2-3 turşu ile çalışarak, şişlerden tutarak hamura batırın ve tamamen kaplayın. Turşuları hamurdan çıkarın (şişlerin düşmemesi için turşunun ucundan tutmanız gerekebilir), hemen yağa aktarın ve hamur kabarana, çıtır çıtır ve koyu altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.
- Kızarmış salatalıkları delikli bir kaşık yardımıyla kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın; tuz serpin. Kalan turşular ve hamurla aynı işlemi tekrarlayın, her partiden önce yağı istenen sıcaklığa kadar ısıttığınızdan emin olun. Sıcak mayonez sosuyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
