Turşulu soslu tavuk
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 324, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 12 G., lif 2 G., kolesterol 222 mg, sodyum 623 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 324, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 12 G., lif 2 G., kolesterol 222 mg, sodyum 623 mg, şeker 0 G.
Tavuk göğsü tereyağında altın rengi olana kadar kızartılır ve turşu, soğan ve yumurta sarısından oluşan, kadifemsi bir doku veren bir sosla servis edilir. Yanında turşu pancar ve çavdar ekmeği ile sunulur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Her biri 170 gram ağırlığında, derisiz ve kemiksiz 4 adet tavuk göğsü.
- Üzerine serpmek için un
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 büyük yumurta sarısı
- 0,5 su bardağı iri doğranmış turşu, kavanozdan 1/3 su bardağı turşu suyu
- 5 adet ince doğranmış yeşil soğan
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- Servis için (isteğe bağlı) çavdar ekmeği ve turşu pancar.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, turşu salatalık, pancar, yeşil soğanlar, kekik, yumurta, çavdar ekmeği
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğüslerini yatay olarak ikiye keserek 8 ince dilim elde edin. Tuz ve karabiberle baharatlayın ve una bulayın. Büyük bir tavada tereyağını yüksek ateşte eritin. Tavukları azar azar ekleyin ve her iki tarafı da kızarana ve iyice pişene kadar, her tarafı 3-4 dakika pişirin. Bir tabağa alın.
- Tavaya soğanı, kekiği ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin. Soğan altın rengini alana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavuk suyunu ekleyin ve hafifçe azalana kadar 3-4 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye düşürün.
- Bu arada, yumurta sarılarını, turşuları, salamura suyunu, yeşil soğanları ve maydanozu bir kasede karıştırın. Et suyuna ekleyin ve sos koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Tavuğu tavaya ekleyin ve sos koyulaşana ve tavuk iyice ısınana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin (kaynatmayın). İsteğe bağlı olarak ekmek ve turşu pancar ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
