Karabiberli Patates Cipsi
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 394, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 34 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 440 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 394, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 34 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 440 mg, şeker 1 G.
Bu tarifle, ev yapımı patates cipsleri tıpkı marketten alınanlar kadar çıtır ve lezzetli oluyor; tek fark, tuz miktarını ayarlayabilmeniz ve yapay aromalar yerine taze çekilmiş karabiber kullanabilmeniz. Cipsleri hazırlarken, dilimlenmiş patateslerden mümkün olduğunca nişastayı çıkarmak ve kızartmadan önce dilimleri iyice kurutmak önemlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kızartma için yer fıstığı yağı
- 2 büyük patates, iyice yıkanmış
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Derin bir fritözde yer fıstığı yağını 150°C'ye kadar ısıtın.
- Patatesleri mandolin veya V şeklinde dilimleyici kullanarak çok ince (0,3 cm) dilimleyin. Patatesleri büyük bir kase soğuk suda 30 dakika bekletin. Patatesleri bir süzgeçte süzün ve kağıt havluyla kurulayın (ıslak patatesleri kızgın yağa koymaya çalışmamak en iyisidir).
- Patatesleri azar azar, avuç avuç, yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
- Patates kızartmaları altın rengine dönene kadar kızartın, ardından kağıt havlu serilmiş fırın tepsisine koyun. Bolca tuz ve karabiber serpin.
Not
Çıtır çıtır patates kızartmasının en büyük sırrı, fazla nişastayı gidermek için dilimlenmiş patatesleri soğuk suda bekletmektir. Eğer acele ediyorsanız, dilimlenmiş patatesleri büyük bir kase suya koyun ve hafifçe karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
