Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 5 yemek kaşığı

Ev yapımı patates cipsleri, marketten alınanlar kadar lezzetli ve çıtır çıtır. Ancak atıştırmalığınızın yüksek kaliteli yağda kızartıldığından ve zararlı katkı maddelerinden arındırılmış olduğundan emin olabilirsiniz. Cipslerinize zeytinyağı, sarımsak ve biberiyenin ince lezzetini ve aromasını vermek için, bir tencerede zeytinyağını uygun bir kızartma yağıyla karıştırın, bir dal biberiye ve sarımsak ekleyin ve ince dilimlenmiş patatesleri kızartın. Fazla yağı emmesi için kızarmış cipsleri kağıt havlu üzerine koymayı unutmayın.

İçindekiler:

• Kızartmak için zeytinyağı (yaklaşık 4 su bardağı)
• Kızartma için bitkisel yağ (yaklaşık 4 su bardağı)
• 3 büyük patates (yaklaşık 700 g)
• 2 diş sarımsak
• 1 dal biberiye

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, sarımsak, biberiye

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencereye yaklaşık 4 cm kadar eşit miktarda zeytinyağı ve bitkisel yağ dökün. Bir fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın.
Adım 2
• Mandolinin en ince bıçağını kullanarak patatesleri neredeyse saydam olana kadar dilimleyin. Dilimleri temiz bir mutfak havlusunun üzerine tek sıra halinde yerleştirin ve kağıt havluyla kurulayın. Patates dilimlerini tek tek soğuk yağa aktarın (patatesleri soğuk yağa atmak, dilimlerin birbirine yapışmasını önleyecektir). Patatesler tamamen yağa batmamışsa, tamamen kaplayacak kadar daha fazla yağ ekleyin. Tavaya sarımsak ve biberiyeyi ekleyin.
Adım 3
• Ocağı orta-yüksek ateşe getirin ve patatesleri 5 dakika boyunca hiç karıştırmadan kızartın. Patateslerin dibe yapışmaması için bir kez karıştırın, ardından altın kahverengi olana kadar 18-20 dakika boyunca hiç karıştırmadan kızartın. Patatesleri bir elek yardımıyla yağdan çıkarın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu üzerine koyun. Tuz serpin.

Oylar: 1