Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Güney Amerika Birleşik Devletleri'nin temel yemeklerinden biri olan Cajun mutfağının lezzetleriyle harmanlanmış, çıtır çıtır patates dilimleri, yanında servis edilen bir sosla sunuluyor. Çiğ patatesler dilimlenir, Cajun baharatıyla ovulur, zeytinyağında tavada kızartılır ve ardından fırında pişirilir. Bu nedenle fırına dayanıklı bir tava kullanmanız gerekecektir. Patates dilimlerinin içi yumuşak, dışı ise çıtır çıtır ve baharatlıdır. Bunlar için mükemmel bir sos, özellikle ekşi bir tada sahip olan doğal yoğurt ve Creole hardalının karışımıdır.

İçindekiler:

• 3 orta boy Russet Burbank patatesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı Cajun baharatı
• 3 yemek kaşığı yağsız Yunan yoğurdu
• 1 yemek kaşığı Creole hardalı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, Cajun baharatı, hardal, yoğurt

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
  
  Patatesleri yaklaşık 2,5 cm kalınlığında uzun dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini aşağıdaki malzemelerle karıştırın. Cajun baharatı ve zeytinyağı. Geniş, fırına dayanıklı, yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve patatesleri tek kat halinde yayın. Her tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 15 dakika çevirerek pişirin. Tavaya yavaşça 1/4 su bardağı su dökün ve tavayı fırına aktarın.
Adım 2
• Patatesleri içten yumuşayana ve dıştan çıtır çıtır olana kadar, bir kez karıştırarak yaklaşık 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu sırada yoğurdu hardal ve bir tutam tuzla karıştırın. Patatesleri hardal sosuyla birlikte sıcak olarak servis edin.

Oylar: 1