Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Bu altın rengi patates kreplerini yapmak için sadece dört temel malzemeye (artı biraz tuz ve karabiber) ihtiyacınız olacak. Çıtır ve kabarık olmaları için rendelenmiş patateslerden mümkün olduğunca fazla suyu sıkın. Ekşi krema ile servis edin.

İçindekiler:

• 2 adet büyük boy, nişasta oranı yüksek fırınlık patates - Bunlar genellikle kalın, kahverengi kabuklu patateslerdir.
• 1 adet çok büyük boy yumurta, çırpılmış
• 3 yemek kaşığı kaliteli un
• 1 ve 1/4 çay kaşığı iri tuz
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, tereyağı, yumurta

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Patateslerin kabuklarını soyun ve büyük delikli bir rende kullanarak rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri bir mutfak havlusuna sarın ve mümkün olduğunca suyunu sıkın. Patatesleri bir kasede yumurta, un, tuz ve karabiberle birleştirin. İyice karıştırın.
Adım 2
• Geniş bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Patates karışımını, birer yemek kaşığı olacak şekilde, sıcak yağa ince krepler şeklinde atın ve 2 dakika kızartın.
Adım 3
• Krepleri çevirin ve dışı çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar 2 dakika daha pişirin. Sıcak olarak tavadan ekşi krema ile servis edin.
  
  Ghee:
  
  Ghee yapmak için, küçük bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını yavaşça eritin. Beyaz katı maddeler dibe çökene kadar bir kenara bırakın. Bir kaşık yardımıyla yüzeydeki katı maddeleri kazıyın, ardından altın sarısı sıvıyı dikkatlice dökün, katı maddeleri tencerenin dibinde bırakın.

Oylar: 1