Karamelli Krem Brulee'li Fransız Tostu
Oylar: 11
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 894, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 130 G., lif 2 G., kolesterol 279 mg, sodyum 729 mg, şeker 87 G.
Kaloriler 894, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 130 G., lif 2 G., kolesterol 279 mg, sodyum 729 mg, şeker 87 G.
Krem brülé tarzında Fransız tost yapın ve kahvaltınız, krem brülé kadar lezzetli, ancak inanılmaz derecede kolay olan lüks bir tatlıya dönüşsün. Kalın dilimlenmiş beyaz ekmekler kremaya batırılır, fırında pişirilir ve servis edilmeden önce üzerine şeker serpilir. Daha sonra belirgin bir karamel kabuğu oluşana kadar kızartılır. Üzerine ev yapımı karamel sosu gezdirin ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gram ağırlığında 1 adet brioche.
- 0,5 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 4 büyük yumurta + 4 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı tam yağlı süt
- Fırın tepsisine pişirme spreyi sıkmak için.
- 0,5 su bardağı açık kahverengi şeker
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 su bardağı toz şeker
- Özel ekipman: mutfak ocağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brioche çörek, yumurta, süt, akçaağaç şurubu, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Brioche'u 5 cm kalınlığında dört dilime kesin ve 22x32 cm'lik bir fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin.
- Orta boy bir kapta akçaağaç şurubu, vanilya özütü, tuz, bütün yumurtalar ve yumurta sarıları ile 3 su bardağı sütü karıştırın. Karışımı ekmek dilimlerinin üzerine dökün. 15 dakika buzdolabında bekletin. Dilimleri ters çevirin ve ekmek neredeyse tüm sıvıyı emene kadar, yaklaşık 15 dakika daha buzdolabında bekletin.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve pişirme spreyiyle yağlayın. Ekmek dilimlerini hazırlanan tepsiye yerleştirin (öncelikle dilimlerden fazla sıvının süzülmesini bekleyin). Üstü hafifçe altın rengi olana ve muhallebi tamamen kıvam alana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırına dayanıklı bir servis tabağına aktarın.
- Bu arada, orta boy bir tencerede esmer şeker, tereyağı ve tarçını birleştirin ve orta ateşte, eriyene ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak ısıtın. Kalan 2 yemek kaşığı sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Şeker eriyene ve sos koyulaşana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Kenara alın.
- Her bir tost diliminin üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker serpin. Şekeri mutfak pürmüzüyle karamelize edin. Kabuğun sertleşmesi için 5 dakika bekletin. Fransız tostunu karamel sos ile sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
