Nane Aromalı Kurabiyeler

Oylar: 1

Zaman: 4 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 34

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 132, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 15 G., lif 0 G., kolesterol 21 mg, sodyum 32 mg, şeker 7 G.

İlk bakışta bu muhteşem bayram kurabiyelerinin yapımı karmaşık gibi görünse de aslında değil! Kurabiye hamurunu ikiye bölün ve iki farklı lezzet ve renk elde etmek için bir yarısına biraz kakao tozu ekleyin. Daha sonra katmanlar üst üste konur, rulo haline getirilir ve kurabiye şeklinde kesilir. Bitmiş kurabiyeleri eritilmiş beyaz çikolata ve kırmızı-beyaz Noel şekerleriyle süsleyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Hamur

2,5 su bardağı kek unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı iri tuz
220 gram oda sıcaklığında tereyağı
3/4 su bardağı şeker
1 çay kaşığı saf vanilya özü
1 büyük yumurta

Doldurma

2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu

Dekorasyon

170 gram yüksek kaliteli beyaz çikolata, iri doğranmış
Üzeri için ezilmiş kırmızı ve beyaz nane şekerleri.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, beyaz çikolata, kakao, yumurta, lolipop çubukları

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Hamur:

Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir parça yağlı kağıdın üzerine veya orta boy bir kaseye eleyin; kenara koyun.
Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Vanilya özütü ve yumurtayı ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını iki aşamada ekleyerek tamamen karışana kadar çırpın. Hamurun yarısını ayırın, dikdörtgen şekline getirin, streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

Doldurma:

Kalan hamura kakao tozunu ekleyin ve kakao tamamen karışana kadar ellerinizle yoğurun. Çikolatalı hamuru dikdörtgen şekline getirin, streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Her bir hamur parçasını iki parşömen kağıdı arasında yaklaşık 27 x 20 cm boyutlarında bir dikdörtgen olacak şekilde açın. Açtığınız hamurları 20 dakika daha buzdolabında bekletin.
Vanilyalı hamuru çikolatalı hamurun üzerine yerleştirin, ardından alttaki parşömen kağıdı hariç tümünü çıkarın. Parşömen kağıdını kullanarak hamuru sıkı bir rulo haline getirin. Ruloyu streç filmle sarın ve tamamen sertleşene kadar, yaklaşık 1-2 saat dondurun.
Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Keskin bir bıçak kullanarak, güzel bir spiral deseni ortaya çıkarmak için rulo hamurun her iki ucundan 0,5 cm (1/4 inç) kesin. Ruloyu 0,5 cm (1/4 inç) kalınlığında dilimler halinde kesin, toplamda yaklaşık 34 dilim elde edin. Dilimleri hazırlanan fırın tepsilerine dizin. Fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek, kurabiyelerin üstleri opaklaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsilerinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Kurabiyeler soğuduktan sonra, beyaz çikolatayı mikrodalgada her 15 saniyede bir karıştırarak pürüzsüz hale gelene kadar eritin. Kurabiyeleri yarıya kadar çikolataya batırın, ardından üzerine ezilmiş nane şekerleri serpin veya yuvarlayın. Çikolatanın donmasını bekleyin ve servis edin.