Ters pizza
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 826, toplam yağ 49 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 50 G., lif 6 G., kolesterol 139 mg, sodyum 2350 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 826, toplam yağ 49 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 50 G., lif 6 G., kolesterol 139 mg, sodyum 2350 mg, şeker 11 G.
Bu pizza, tencere böreği tarzında yapılır. Peynir ve et sosu bir tencereye katmanlar halinde yerleştirilir, ardından üzeri kapak gibi bir hamur tabakasıyla kapatılır ve fırına verilir. Pişmiş tencere böreğini servis tabağına ters çevirin, tencereyi çıkarın ve işte! Çıtır kenarları ve bol miktarda erimiş peyniri olan lezzetli, derin tabanlı bir pizzanız hazır. Bu tarif için 1 litrelik, 15 cm çapında bir ramekin (küçük fırın kabı) gerekecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gram hazır pizza hamuru
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, iri doğranmış
- 1 adet yeşil dolmalık biber, iri doğranmış
- 1 küçük soğan, iri doğranmış
- 450 gr kılıfsız çiğ İtalyan sosisi
- 1 kavanoz (800 g) satın alındı marinara sosu
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 340 gr. Havarti peyniri dilimleri
- Özel ekipman: 1 litrelik ramekin (15 cm)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, et sosu, Havarti peyniri, tatlı biber, kekik, marinara sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pizza hamurunu orta boy bir kaseye koyun ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. Streç filmle örtün ve ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Bu arada fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Sarımsak, dolmalık biber ve soğanı mutfak robotuna koyun ve ince ince doğrayın, arada sırada kabın kenarlarını sıyırarak karıştırın.
- Orta boy bir tencerede, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte kızdırın. Sosisleri ekleyin ve tahta kaşıkla parçalara ayırarak hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Soğan karışımını ekleyin ve tenceredeki sıvı buharlaşana ve soğanlar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Marinara sosu, kekik, kırmızı pul biber, 1/4 su bardağı su, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin. Kaynamaya bırakın, ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve sos koyulaşana kadar, yaklaşık 15 dakika boyunca, sık sık karıştırarak, kapaksız pişirin.
- 1 litrelik bir fırın kabının içini tereyağı ile yağlayın. Tabanını ve kenarlarını Havarti peyniri dilimleriyle kaplayın. 1,5 su bardağı acı sos ekleyin. Kalan sosu başka bir kullanım için kenara ayırın. Pizza hamurunu nazikçe 25 cm (10 inç) çapında bir daire şeklinde açın ve fırın kabının üzerine, 5 cm (2 inç) kadar taşacak şekilde yerleştirin. İç harcın dışarı taşmasını önlemek için kabın kenarlarını hafifçe bastırın.
- Fırın tepsisine yerleştirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin (üstüne vurun, içi boş bir ses çıkarmalıdır).
- Fırın tepsisini dikkatlice fırından çıkarın, ramekin kabını ısıya dayanıklı bir yüzeye aktarın ve üzerine bir tabak yerleştirin. Bir kaşık yardımıyla ramekin kabını dikkatlice tabağın üzerine ters çevirin. Pizzayı sıcak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
