Ahududu-Portakal Trifle

Oylar: 2

Ahududu ve Portakallı Trifle Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1071, toplam yağ 44 G., doymuş yağlar 26 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 156 G., lif 5 G., kolesterol 345 mg, sodyum 464 mg, şeker 106 G.

Bu hafif ve meyveli tatlı, yumuşak portakal keki, ahududu reçeli, taze ahududu ve bulut gibi portakal kreması katmanlarından oluşuyor. Trifle'ı şeffaf bir kalıpta hazırlayın ve üzerini çırpılmış krema ile süsleyin; yılın her zamanı yaz aylarının favorisi olacak muhteşem bir tatlı elde edeceksiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Önemsememek

1 portakallı kek, tarifi aşağıda
1 su bardağı kaliteli ahududu reçeli
2 su bardağı taze ahududu
Portakal kreması, tarifi aşağıda.
1 su bardağı soğutulmuş krema
2 yemek kaşığı şeker
0,5 çay kaşığı vanilya özü

Portakallı kek

220 g oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
2,5 su bardağı şeker, ikiye bölünmüş
Oda sıcaklığında 4 adet çok büyük yumurta
1/3 su bardağı rendelenmiş portakal kabuğu (6 portakal)
3 su bardağı kaliteli un
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı soda
1 çay kaşığı iri tuz
3/4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, ikiye bölünmüş
3/4 su bardağı oda sıcaklığında ekşi süt veya kefir
1 çay kaşığı vanilya özü

Portakal kreması

1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu (1 portakal)
5 adet çok büyük yumurta sarısı, oda sıcaklığında
0,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı elenmiş mısır nişastası
0,5 çay kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı. Grand Marnier likörü
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı krema

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek, yumurta, süt, nişasta, Portakal kabuğu rendesi, Grand Marnier likörü

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kek hamurunu 2 cm kalınlığında 9 dilime kesin ve her dilimin bir tarafına tüm ahududu reçelini sürün. Kenara koyun.
2,5 ila 3 litrelik cam bir tatlı kabının dibine, reçelli tarafı yukarı gelecek şekilde bir kat kek yerleştirin, parçaları uygun şekilde kesin. Üzerine bir kat ahududu ve portakal kreması ekleyin. Kek, ahududu ve portakal kreması katmanlarını tekrarlayın ve son olarak reçelli tarafı aşağı gelecek şekilde üçüncü bir kek katmanı ve ahududu ile bitirin.

Kremayı mikserle çırpın. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca şeker ve vanilyayı ekleyin ve sert tepe noktaları oluşana kadar çırpmaya devam edin. Tatlıyı çırpılmış krema ile süsleyin. Tatlı oda sıcaklığında bir süre bekleyebilir.
Portakallı kek:

Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, tereyağını 2 su bardağı toz şekerle yaklaşık 5 dakika veya açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Orta hızda karıştırarak, yumurtaları teker teker ve portakal kabığı rendesini ekleyip çırpın.
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İki adet 21 x 11 x 6 cm (8,5 x 4,5 x 2,5 inç) ölçülerindeki ekmek kalıplarını yağlayıp unlayın. Altlarını pişirme kağıdıyla kaplayın.
Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu eleyin. Başka bir kapta 1/4 su bardağı portakal suyu, ayran ve vanilyayı karıştırın. Un ve ayran karışımını sırayla, unla başlayıp unla bitirerek hamura ekleyin. Hamuru kalıplara eşit olarak paylaştırın, üstlerini düzeltin ve bir kürdanı kalıba batırdığınızda neredeyse temiz çıkana kadar 45 dakika ila 1 saat pişirin.
Kekler pişerken, kalan 1/2 su bardağı toz şekeri ve kalan 1/2 su bardağı portakal suyunu küçük bir tencerede kısık ateşte şeker eriyene kadar ısıtın. Kekler piştikten sonra 10 dakika soğumaya bırakın. Kalıplardan çıkarın ve fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaranın üzerine koyun. Portakal şurubunu keklerin üzerine gezdirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Portakal kreması:

Orta boy paslanmaz çelik bir tencerede sütü ve portakal kabığı rendesini orta ateşte birleştirin ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Ateşten alın.
Mikserin haznesine yumurta sarılarını ve şekeri orta-yüksek hızda yaklaşık 5 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın. Mikser düşük hızda çalışırken mısır nişastasını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar orta-düşük hızda çırpın.
Mikser düşük hızda çalışırken, sıcak süt karışımını yavaş yavaş yumurta karışımına dökün. Karışımı tekrar tencereye alın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak, krema koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Dikkatlice izleyin, aksi takdirde hızla turuncu bir omlete dönüşecektir!
Muhallebiyi hemen ince bir elekten geçirerek büyük bir kaseye dökün. Vanilya, Grand Marnier, tereyağı ve krema ekleyin. Streç filmi doğrudan muhallebinin üzerine örtün ve soğuması için buzdolabına koyun.