Baharatlı soslu pekan cevizleri
Oylar: 4
Zaman: 18 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 450 gr.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 450 gr.
Tereyağında kavrulmuş, keskin tarçın ve kimyon karışımıyla tatlandırılmış bu portakal aromalı kuruyemişler, tatlı ve baharatlı bir sosla kaplanmış, enfes bir yeni mutfak trendi ve misafirleriniz yaklaştığında bir sonraki ev partiniz için mükemmel bir meze seçeneği.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr. pekan cevizi yarım parçaları
- 1/4 su bardağı açık kahverengi şeker (sıkıca doldurulmuş)
- 2 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker (iyice bastırın)
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş portakal kabuğu
- 4 yemek kaşığı (60 g) tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı su
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pekan cevizi, Portakal kabuğu rendesi, kimyon, tarçın, esmer şeker, öğütülmüş acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.
Küçük bir kapta tuz, kimyon, acı kırmızı biber, tarçın ve portakal kabuğunu karıştırın.
Pekan cevizlerini 25 cm'lik dökme demir bir tavaya orta ateşte koyun. Kahverengileşmeye başlayıp kavrulmuş kokusu gelene kadar, sık sık karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Baharat karışımını ekleyin ve karıştırın. Eşit şekilde karıştıktan sonra, iki çeşit şekeri ve suyu ekleyin, karışım koyulaşana ve pekan cevizlerini kaplayana kadar yaklaşık 2-3 dakika karıştırın.
Kuruyemişleri hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve çatal veya spatula yardımıyla ayırın. Kuruyemişlerin tamamen soğumasını bekleyin, ardından hava geçirmez bir kaba aktararak saklayın. Bu şekilde 3 haftaya kadar saklanabilirler.
Kategoriler:
Benzer tarifler
