Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Bu meyve salatasının en önemli özelliği, meyvelerin tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayan ve zengin bir lezzet profili katan beklenmedik bir malzeme olan acı biberdir. Ballı salata sosuna ateşli habanero biberi, cevizli sosun içine ise bir tutam acı kırmızı biber eklenir. Salatayı hazırlamadan önce ilk yapılması gereken şey, kuruyemişleri hazırlamaktır. Cevizler, yumurta akı, şeker ve baharat karışımına bulanır ve ardından fırında kavrulur. Bu kuruyemiş tarifini sadece salata için değil, lezzetli bir atıştırmalık olarak da kullanabilirsiniz. Acılı kuruyemişler, salatadaki tatlı meyveleri uyumlu bir şekilde tamamlayacak ve tam doğru miktarda çıtırlık katacaktır.

İçindekiler:

Meyve salatası

• 1 adet habanero biberi
• 1/4 su bardağı bal
• 1/4 su bardağı portakal suyu
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 2 su bardağı doğranmış kavun
• 1,5 su bardağı üzüm
• 3 adet kivi, soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
• 1 elma, 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.

Sıcak Kavrulmuş Pekan Cevizleri

• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 0,5 çay kaşığı iri tuz
• 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1 büyük yumurta beyazı
• 1 su bardağı pekan cevizi
• Pişirme kağıdına püskürtmek için yemeklik sprey.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kavun, üzüm, elmalar, kivi, pekan cevizi, esmer şeker, Portakal suyu, habanero biberi, öğütülmüş acı biber, öğütülmüş zencefil, tarçın

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Sıcak Kavrulmuş Pekan Cevizleri:
  
  Fırını 150°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve pişirme spreyiyle püskürtün.
  
  Küçük bir kapta şeker, tarçın, tuz, acı kırmızı biber, zencefil ve yumurta akını birleştirin. Köpürene kadar çırpın. Cevizleri ekleyip eşit şekilde dağıtın.
  
  Kuruyemişleri hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve eşit bir tabaka halinde yayın. Kokusu çıkana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
Adım 2
• Yakıt ikmali:
  
  Habanero biberinin ortasına bir çizik atın. Bal ve portakal suyunu küçük bir tencerede birleştirin, içine habanero biberi ve tarçını ekleyin. Yaklaşık 40 saniye kaynatın. 10 dakika bekletin, ardından biberi çıkarın.
  
  Meyve salatası:
  Kavun, üzüm, kivi ve elmaları ballı şurupla karıştırın, ardından üzerine iri parçalar halinde ceviz serpin.

Oylar: 3