Yapışkan soslu makarna ve peynir
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 24
Kaloriler 319, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 23 G., lif 1 G., kolesterol 78 mg, sodyum 332 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 24
Kaloriler 319, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 23 G., lif 1 G., kolesterol 78 mg, sodyum 332 mg, şeker 3 G.
Peynir sosunda ne kadar çok peynir olursa, o kadar yapışkan ve kadifemsi olur; bu makarnalı peynir tarifi de bunun bir örneği. Sos, şekersiz yoğunlaştırılmış süt ve krema ile, bol miktarda ekstra keskin çedar ve normal işlenmiş peynir kullanılarak yapılıyor. Lezzeti inanılmaz derecede peynirli ve hafif acı bir kırmızı biber dokunuşu içeriyor. Pişmiş makarnayı sıcak sosa karıştırın ve hemen servis edin, ancak en üst düzey lezzet için makarnalı peynirin üzerine ufalanmış patates cipsi serpip fırında pişirin. Süper çıtır üst malzeme, kremalı peynir sosuyla birleşince kimseyi kayıtsız bırakmayacak!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 g cavatappi makarnası (örneğin De Cecco)
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı kaliteli un
- 1,5 su bardağı ısıtılmış krema
- 1 su bardağı şekersiz yoğunlaştırılmış süt
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 3 büyük yumurta sarısı
- 450 g rendelenmiş ekstra keskin çedar peyniri
- 220 gram işlenmiş peynir, 1 cm'lik küpler halinde kesilmiş.
- 1 paket (220 g) hafifçe ezilmiş tırtıklı patates cipsi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: cavatappi makarnası, tereyağı, birinci sınıf un, krem, konsantre süt, öğütülmüş acı biber, yumurta, çedar peyniri, işlenmiş peynir, cips
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin, ardından süzgeçte soğuk suyla durulayın. Kenara koyun. Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- 1,5 litrelik bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin, ardından unu ekleyip karışım koyulaşana kadar karıştırın. Krema, şekersiz yoğunlaştırılmış süt, acı kırmızı biber ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Sos koyulaşana ve tahta kaşığın arkasını kaplayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Ocağı kapatın.
- Küçük bir kasede, yumurta sarılarını birkaç yemek kaşığı beyaz sosla çırparak ısıya alıştırın. Isıya alıştırılmış yumurta sarılarını tekrar beyaz sosa ekleyin ve sürekli çırpın. Ardından çedar peynirini ve son olarak da krem peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Peynir tamamen erimemişse, tencereyi tekrar ocağa koyun ve sos pürüzsüz olana kadar kısık ateşte karıştırın. Makarna ve peyniri eşit şekilde kaplanana kadar yavaşça karıştırın. Fırında pişirmek istemiyorsanız, makarna ve peyniri şimdi servis edebilirsiniz.
- Makarna ve peyniri 22 x 32 cm'lik bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine ufalanmış patates kızartması ve peynir serpin ve altın rengi olana kadar 20-30 dakika pişirin. Makarna ve peyniri pikniğe götürüyorsanız, kabın üzerini kapatın ve orada, ateşin üzerinde pişirin!
Tarifin yazarı - Gesine Bullock-Prado, Amerikalı bir pastacı, televizyon kişiliği, yazar, avukat ve eski film endüstrisi yöneticisidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
