Arpacık soğanı ve hindistan cevizi sütüyle hazırlanmış balkabağı kreması çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 202, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 25 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 944 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 202, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 25 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 944 mg, şeker 5 G.
Bu balkabağı çorbasının doğal tatlılığı, acı biber, zencefil ve bir tutam taze kişniş ile mükemmel bir şekilde dengelenmiştir. Hindistan cevizi sütü ise çorbaya pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvam vererek hafif bir tropikal lezzet katmaktadır. Bu vegan çorba doyurucu ve besleyici olup, et severler ve yeni ve heyecan verici lezzetler arayan herkes için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 0,5 su bardağı doğranmış arpacık soğanı
- 0,5 su bardağı doğranmış yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış).
- 1 su bardağı soyulmuş ve doğranmış patates
- 1 yemek kaşığı soyulmuş ve doğranmış zencefil
- Bir tutam acı biber
- 1 defne yaprağı
- 3,5 su bardağı hafif tuzlu sebze suyu
- 3 su bardağı doğranmış balkabağı
- 1/4 - 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü + üzerine gezdirmek için ekstra (isteğe bağlı)
- Servis için doğranmış taze kişniş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, Hindistan cevizi yağı, zencefil kökü, patates, yeşil soğanlar, öğütülmüş acı biber, defne yaprağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede hindistan cevizi yağını orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanları ve yeşil soğanların beyaz kısımlarını ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar, 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Patatesleri, zencefili, acı kırmızı biberi, defne yaprağını, yarım yemek kaşığı tuzu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve patatesler iyice kaplanana kadar, 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Et suyunu ekleyin ve kaynatın.
- Balkabağını ekleyin ve patatesler ve balkabağı yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin, gerekirse kısık ateşte kaynamayı sürdürmek için ısıyı ayarlayın. Ateşten alın, defne yaprağını çıkarın ve çorbanın en az 5 dakika soğumasını bekleyin. Çorbayı el blenderiyle pürüzsüz hale gelene kadar iyice püre haline getirin (veya normal bir blenderda iki veya üç seferde, yarısından fazla doldurmayın).
- Gerekirse hindistan cevizi sütü ekleyin ve çorbayı tekrar ısıtın, kıvamını suyla ayarlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı sıcak olarak servis edin, üzerine kıyılmış kişniş ve yeşil soğan serpin ve isteğe bağlı olarak biraz hindistan cevizi sütü gezdirin.Sıcak sıvıyı blendere koyarken, önce 5 dakika soğumaya bırakın, ardından blendere dökün, sadece yarısına kadar doldurun. Kapağı hafifçe aralık bırakın ve sıçramaları önlemek için üzerine bir mutfak havlusu örtün. Çorba pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
