Zaman: 3 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 50 adet.

Bu çıtır ve lezzetli peynir çubukları, uzun peynir krakerleri şeklinde yapılır. Atıştırmalık olarak, bir bardak bira veya şarap eşliğinde keyifli bir çıtırtı sunarlar ve ayrıca soslara batırmak için mükemmel bir mezedirler. Bunları yapmak için rendelenmiş peynir, tereyağı, un ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Hamurun, pasta torbasından kolayca sıkılabilecek kadar yumuşak olması için, peynir ve tereyağını birkaç saat oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra bunları birleştirin ve unla koyulaştırın. Bu tarif, kalabalık bir arkadaş ve aile grubuyla paylaşmak için mükemmel olan büyük bir miktar çubuk yapar.

İçindekiler:

• 220 g keskin çedar peyniri, soğuk
• 220 gr tereyağı
• 2 su bardağı un + gerektiği kadar daha
• 1 çay kaşığı iri tuz
• 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 0,5 çay kaşığı kuru hardal
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• Özel ekipman: 0,5 cm çapında ucu olan bir krema torbası (isteğe bağlı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

çedar peyniri, tereyağı, un, öğütülmüş acı biber, hardal tozu, karabiber

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Peyniri orta delikli bir rende kullanarak 4 yemek kaşığı olacak şekilde rendeleyin. Rendelenmiş peyniri tereyağıyla birlikte oda sıcaklığında en az 2 saat veya bir gece bekletin.Not: Burada peyniri kendiniz rendelemeniz gerekiyor, hazır rendelenmiş peynir kullanmayın.)
Adım 2
• Peynir çubuklarını yapmaya hazır olduğunuzda, fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini silikon mat veya yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 3
• Orta boy bir kapta un, tuz, acı kırmızı biber, hardal ve karabiberi karıştırın.
Adım 4
• Peynir ve tereyağını mikserin haznesine koyun ve çırpma aparatı ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Un karışımını yavaşça ekleyin. Kıvamını kontrol edin; bir krema torbasından sıkılabilecek kadar koyu olmalıdır. Değilse, biraz daha un ekleyin.
Adım 5
• Hamuru bir krema torbasına veya kilitli bir plastik torbaya aktarın. 0,5 cm'lik bir uç kullanın veya torbanın köşesinden 0,5 cm'lik bir parça kesin. Hazırlanmış fırın tepsilerine 12-15 cm uzunluğunda hamur şeritleri sıkın. Altın kahverengi olana kadar, 15-17 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Oylar: 1