Fırında Pişmiş Pancar, Kara Lahana ve Pastırma ile
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Fırında pişmiş pancar, kara lahana ve pastırma - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet pancar (yaklaşık 400 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 kalın dilim füme pastırma (250 g), küp küp doğranmış
- 1 büyük demet kara lahana (yaklaşık 700 g), yıkanmış, sapları ayıklanmış ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 0,33 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 4 yemek kaşığı elma sirkesi
- 100 gr doğranmış badem
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Pancarları yıkayıp uçlarını kesin. Pancarları 30 cm karelik bir alüminyum folyo üzerine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve bolca tuz ve karabiber serpin. Folyo ile sarın ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. - Geniş bir tavada orta ateşte pastırmayı kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Ateşi yükseltin ve lahanayı ekleyip pastırma yağıyla kaplayacak şekilde karıştırın. Kapağını kapatıp birkaç dakika pişirin, ardından et suyunu ve 2 yemek kaşığı sirkeyi ekleyin. Karıştırın, sonra kapağını kapatıp lahanayı 6-8 dakika kısık ateşte pişirin.
Pancarları soyup dilimleyin ve lahanaya ekleyin. Kalan 2 yemek kaşığı sirkeyi de ekleyip karıştırın. Pastırmayı ekleyin, karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve badem serpin. Hemen servis yapın.
Yemek tarifi pastırmalı pancar.
Kategoriler:
Benzer tarifler
