Kremalı Patates Çorbası, Kara Lahana ve Pastırma ile
Oylar: 12
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 416, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 54 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 416, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 54 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kremalı Patates Çorbası, Kara Lahana ve Pastırma ile - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 800 gr soyulmuş ve küp küp doğranmış patates
- 1 orta boy demet kara lahana, yaprakları doğranmış, sapları çıkarılmış (yaklaşık 10 su bardağı)
- 3 dilim doğranmış pastırma
- 1 adet pırasa (beyaz ve açık yeşil kısımları), uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
- 2 diş ince doğranmış sarımsak
- 1 çay kaşığı kıyılmış biberiye ve/veya kekik
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 0,25 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı doğranmış tütsülenmiş badem
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, lahana, Bacon, pırasa, sarımsak, Worcestershire sosu, biberiye, kekik, Ekşi krema, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pastırmayı geniş bir tencerede veya tavada orta-yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak, çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havlu üzerinde süzün.
- Aynı tavaya patates ve pırasaları ekleyin ve soğanlar hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Sarımsak, biberiye ve kekik, yarım çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin. Sebzeler hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin.
Tavuk suyunu ve 4 su bardağı suyu ekleyip kaynatın; üzerini kapatıp 15 dakika kısık ateşte pişirin. Lahana yapraklarının yaklaşık dörtte üçünü ekleyin; lahana yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika daha, üzeri kapalı olarak pişirmeye devam edin. Worcestershire sosunu ekleyip karıştırın. - Bu arada ızgarayı önceden ısıtın. Kalan kara lahanayı bir fırın tepsisine koyun, zeytinyağı ile karıştırın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Yaklaşık 3 dakika kadar çıtır olana kadar ızgarada pişirin.
- Ekşi kremayı az miktarda suyla seyreltin. Çorbayı 3-4 parti halinde blenderda pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin; gerekirse tekrar ısıtın. Ekşi krema, kara lahana cipsi, pastırma ve bademle süsleyerek servis edin.
Püre tarifi Karnabaharlı patates çorbası.
Kategoriler:
Benzer tarifler
