Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Hindi Füme, Kara Lahana ve Pirinç Kasesi - Detaylı Tarif.

İçindekiler:

• 450 gr. yağsız kıyma hindi
• 140 gr doğranmış kara lahana (yaklaşık 6 su bardağı)
• 225 gram kırmızı kabuklu patates, 1,2 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
• 1 demet kişniş (sert sapları hariç)
• 1 adet jalapeño biberi, ikiye bölünmüş (daha hafif bir tat için çekirdeklerini çıkarın)
• 3 yemek kaşığı ince dilimlenmiş badem
• Kalın tuz
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 doğranmış soğan
• 2 ezilmiş diş sarımsak
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 2,5 su bardağı pişmiş beyaz veya esmer pirinç

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kıyma hindi, lahana, pirinç, kırmızı patatesler, acı biber, jalapeno biberi, soğan, sarımsak, kişniş, kimyon, badem

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kişnişin 3 yemek kaşığı hariç tamamını 1/2 su bardağı su, jalapeño biberi, badem ve 1/4 çay kaşığı tuz ile birlikte püre haline getirin.
Adım 2
• Büyük, kalın tabanlı bir tencerede veya dökme demir tencerede, bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
  
  Kıyma hindi etini ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve yaklaşık 4 dakika boyunca tahta spatula ile karıştırarak ve topakları ezerek pişirin.
Adım 3
• Soğanı, sarımsağı ve kimyonu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 6 dakika pişirin.
  
  1,5 su bardağı su, kişniş püresi, patates ve lahanayı ekleyin. Kapağını kapatıp kaynatın, ardından kapağı açıp ateşi orta seviyeye düşürün.
  
  Patatesler tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte 15 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın ve pilavla birlikte servis edin, karışımı pilavın üzerine kaşıkla yayın. Ayırdığınız kişnişle süsleyin.

Oylar: 4