Fırında Pişmiş Pancar ve Sıcak Rezene Sosu
Oylar: 2
Bu yakut kırmızısı tabak sadece bir masa süsü olmaktan öteye geçecek. Aynı zamanda antioksidan görevi gören ve hücre hasarına neden olabilen serbest radikalleri temizleyen kırmızı ve sarı pigmentler olan betalainler açısından da zengindir.
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 210, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 15 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 210, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 15 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Fırında Pişmiş Pancar ve Sıcak Rezene Sosu - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 orta boy pancar (yaklaşık 300 g), 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2 orta boy rezene soğanı (yaklaşık 300 gr), uzunlamasına dörde bölünmüş ve çok ince dilimlenmiş.
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 0,5 çay kaşığı hardal
- 0,5 demet doğranmış yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancar, rezene soğanı, şarap sirkesi, hardal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Rezeneyi küçük bir kaseye koyun, üzerini buzlu suyla örtün ve kenara bırakın.
Pancarları 3 litrelik bir fırın kabına alın ve tavuk suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiberle karıştırın. Kabı folyo ile kapatın ve 45 dakika pişirin. Sıvı seviyesi 1,25 cm veya daha az ise folyoyu çıkarın ve 1/2 su bardağı ılık su ekleyin. Sıvı yarı yarıya azalana ve pancarlar yumuşayana kadar, üzeri açık şekilde 25-30 dakika daha pişirmeye devam edin. - Bu arada, sirke, tereyağı, kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve hardalı bir ölçü kabında karıştırın. Rezeneyi süzün ve büyük bir kasede sirke karışımıyla karıştırın. Rezeneyi pancarlara ekleyin, maşa ile karıştırın ve rezene hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika daha kavurun.
Yemeği fırından çıkarın, pancar ve rezene dilimlerini sosla kaplayın ve 0,25 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Servis tabağına aktarın ve yeşil soğanla süsleyin.
Yemek tarifi pancarKök sebzeler ve otlarla birlikte pişirilmiştir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
