Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Baharatlı tavuk göğsü, tatlı patates ve kara lahana ile - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 4 adet derili ve kemikli tavuk göğsü (yaklaşık 1300 g)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı acı biber baharatı
• 2 adet tatlı patates, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı acı sos
• 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 yemek kaşığı (15 g) eritilmiş tuzsuz tereyağı
• 1 demet kara lahana, sapları çıkarılmış, yaprakları koparılmış (yaklaşık 6 su bardağı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, lahana, tatlı patates, acı biber baharatı, acı sos, ekmek kırıntıları, hardal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırının üst üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin; fırını 250°C'ye önceden ısıtın.
  
  Fırın tepsisini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Tavuk göğüslerini derili tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin; tuz, karabiber ve 1/2 çay kaşığı pul biber ile baharatlayın. Tatlı patatesleri tavukların etrafına dizin; damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk ve tatlı patateslerin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Tavuk hafifçe kızarana ve tatlı patatesler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.
Adım 2
• Küçük bir kasede hardalı, 1 yemek kaşığı acı sosu ve kalan 1/2 çay kaşığı pul biberi karıştırın. Başka bir küçük kasede ise galeta ununu, eritilmiş tereyağını, 1 çay kaşığı acı sosu ve bir tutam tuzu karıştırın. ekmek kırıntısı karışımı Rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
Adım 3
• Fırın tepsisini fırından çıkarın ve hardal karışımını her bir tavuk göğsünün üzerine sürün. Üzerine galeta unu serpin. Tavuk ve tatlı patatesi fırın tepsisinin bir tarafına alın. Lahana yapraklarını diğer tarafa yerleştirin; kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
  
  Tavuk göğüslerinin iç sıcaklığı 70-75°C'ye (160-175°F) ulaşana ve lahana hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Oylar: 2