Kızarmış lahana ve pastırmalı spagetti
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 519, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 63 G., lif 6 G., kolesterol 28 mg, sodyum 466 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 519, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 63 G., lif 6 G., kolesterol 28 mg, sodyum 466 mg, şeker 3 G.
Kara lahanayı lezzetli bir şekilde kullanmanın en kolay yolu, zeytinyağında sarımsakla soteleyip makarnayla karıştırmaktır. Bu şekilde elde edilen makarna, sağlıklı, sulu ve lif açısından zengindir; üzerine kıyılmış pastırma ve rendelenmiş peynir serpildiğinde ise daha da lezzetli olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 dilim pastırma
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 5 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 büyük demet kara lahana, ince ince doğranmış (yaklaşık 450 gr)
- 450 gr spagetti
- 0,5 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
- 3/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, Bacon, yapraklı lahana, Parmesan peyniri, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve kalın tabanlı bir tavada, orta ateşte pastırmayı çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
- Tavada kalan yağa zeytinyağı ekleyin ve ateşi orta-yüksek seviyeye getirin. Sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Lahana, 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve maşa yardımıyla çevirerek lahana yumuşayana ve parlak yeşil olana kadar 3-4 dakika pişirin.
- Bu sırada, spagettiyi büyük bir tencerede kaynar tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar pişirin. 1,5 su bardağı suyu süzün ve makarnayı bir süzgeçte iyice süzün.
- Spagettiyi lahana ile karıştırın, biraz da pişirme suyunu ekleyin. Peyniri ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızarmış pastırmayı spagettinin üzerine ufalayın ve üzerine kırmızı pul biber serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
