Lahana ile Haşlanmış Mantar
Oylar: 2
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 196, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 13 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 196, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 13 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Lahana ve mantar kombinasyonunu denedikten sonra, birini diğerinden ayrı düşünmek zor. Yemek pişerken inanılmaz bir aroma yayıyor ve bitmiş hali de aynı derecede lezzetli oluyor. Harika bir garnitür oluyor. Sotelendiğinde, mantarların lezzeti daha da derinleşiyor ve Marsala şarabı bunu mükemmel bir şekilde vurguluyor. Şarap yerine tavuk suyu veya balzamik sirke de kullanılabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (tavanın kenarına dökerseniz, 2 tur için yeterli olur)
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 24 adet küçük cremini mantarı, temizlenmiş ve ikiye bölünmüş.
- 1 demet kara lahana, yaprakları ayıklanmış, sapları çıkarılmış, doğranmış
- 1/4 su bardağı Marsala veya şeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, sarımsak, şampiyon mantarları, Crimini mantarları, lahana, yapraklı lahana, kırmızı şarap, sherry
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tavayı orta ateşte zeytinyağı ve tereyağı ile ısıtın. Yağ ısındığında sarımsak ve mantarları ekleyin. Tavanın üzerini bir kapakla kapatın ve içindekileri bastırın. 7-8 dakika boyunca bir kez karıştırarak pişirin. Ardından tavaya lahana ekleyin ve maşa yardımıyla mantarlarla karıştırın. Yeşillikleri 1-2 dakika soteleyin, ardından tavayı Marsala şarabı ile deglaze edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
